烹饪巴的摩尔海鲜饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。
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以下是23位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱巴的摩尔海鲜饼做法
材料
面包2片,共约125克,牛奶100毫升,新鲜蟹肉200克,去壳熟明虾200克,大蛋2个,第戎芥酱2茶匙,英国辣酱油(乌斯特香醋)1汤匙,碎杏仁60克,红辣椒粉1大撮,厚蛋黄酱1汤匙,新鲜荷兰芹1把,饼皮材料:,面粉40克,干面包屑150克,葵花籽油480毫升(煎炸用)
做法
1.面包放在牛奶中浸5分钟。蟹肉撕成薄片。虾仁剁成茸,与蟹肉一起放入碗中。
2.蛋黄和蛋清分开,蛋清放置一旁待用。蛋黄、芥酱、英国辣酱油、杏仁、红辣椒粉、蛋黄酱等加入蟹肉中。荷兰芹洗净沥干,切成一汤匙的细末,加入碗中。
3.面包挤干,加进蟹肉里,搅拌至软而不稀。如太湿,可加干面包屑。
4.面粉放在一个盘里,干面包屑放在另一个盘中。蛋清加入一汤匙水,略为打发。蟹肉混合料分成8份,搓成圆饼,蘸上面粉,多余的面粉抖去,然后放在蛋清里浸一下,裹上干面包屑。
5.大煎锅内下油,用旺火加热,把鱼饼每面煎2—3分钟,至松脆金黄。盛出锅后放在厨用纸上沥干。每人食用两块。
巴的摩尔海鲜饼做法已被71人烹饪过!
第二种:点心菜谱巴的摩尔海鲜饼做法
材料
面包2片,共约125克,牛奶100毫升,新鲜蟹肉200克,去壳熟明虾200克,大蛋2个,第戎芥酱2茶匙,英国辣酱油(乌斯特香醋)1汤匙,碎杏仁60克,红辣椒粉1大撮,厚蛋黄酱1汤匙,新鲜荷兰芹1把,饼皮材料:,面粉40克,干面包屑150克,葵花籽油480毫升(煎炸用)
做法
1.面包放在牛奶中浸5分钟。蟹肉撕成薄片。虾仁剁成茸,与蟹肉一起放入碗中。
2.蛋黄和蛋清分开,蛋清放置一旁待用。蛋黄、芥酱、英国辣酱油、杏仁、红辣椒粉、蛋黄酱等加入蟹肉中。荷兰芹洗净沥干,切成一汤匙的细末,加入碗中。
3.面包挤干,加进蟹肉里,搅拌至软而不稀。如太湿,可加干面包屑。
4.面粉放在一个盘里,干面包屑放在另一个盘中。蛋清加入一汤匙水,略为打发。蟹肉混合料分成8份,搓成圆饼,蘸上面粉,多余的面粉抖去,然后放在蛋清里浸一下,裹上干面包屑。
5.大煎锅内下油,用旺火加热,把鱼饼每面煎2—3分钟,至松脆金黄。盛出锅后放在厨用纸上沥干。每人食用两块。
巴的摩尔海鲜饼做法已被30人烹饪过!
第三种:点心菜谱用面包机做的摩卡面包做法
材料
40度温水220ml,奶粉20克,砂糖80克,植物油30克,芝麻30克,可可粉15克,咖啡粉10克,面粉400克,酵母6克
做法
1、将材料按上面的顺利依次放入面包桶内
2、选择“普通面包”程序,重量750克。然后启动
3、2小时41分后,面包就出炉啦!
用面包机做的摩卡面包做法已被99人烹饪过!
第四种:点心菜谱什锦海鲜饼做法
材料
各类海鲜(蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳)1杯,鸡蛋2个,大葱1根,面粉0.5杯,盐1小匙,胡椒粉0.5小匙,姜末少许,牛奶或淡奶油适量,油1大匙
做法
1.1、各类海鲜去皮去壳,配菜切丝,大葱切粗丝,加入各种调料拌匀,稍腌入味;
2.2、加入面粉和适量牛奶,拌成稠稀合适的饼糊;
3.3、平底锅加热,倒入1大匙油,将饼糊倒入,煎至两面焦黄即可出锅。
小诀窍
1、1杯=250ml 2、海鲜、配菜可以根据家里材料的情况自行调整,有几样算几样; 3、葱要多放,若是用新鲜的章丘大葱,味道应该更好。 4、装盘后在表面挤上沙拉酱、番茄酱(或将酱料放小盘中随意蘸着吃),我感觉更是别有一番风味。
什锦海鲜饼做法已被79人烹饪过!
第五种:点心菜谱泡菜海鲜饼做法
材料
面粉200克,鸡蛋1个,基尾虾200克,韩式泡菜(超市袋装的)200克,盐适量,鸡粉适量,清水适量
做法
1.面粉,清水,鸡蛋,盐,鸡粉调成稠糊状。
2.泡菜切碎,基尾虾去壳,虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3.把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀,调整好咸淡。
4.平底锅放少许油中小火烧热,舀入两勺面糊整理成饼状,一个不要摊太大,不然翻面易碎。
5.一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎,翻面时用铲和筷子一起轻翻,煎至金黄即可起锅。
6.饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
泡菜海鲜饼做法已被49人烹饪过!
小编整理233位网友投稿材料与巴的摩尔海鲜饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜焗饭
第二种:海鲜寿司
第三种:西班牙海鲜饭
第四种:海鲜色拉卷
第五种:海鲜娃娃菜
第六种:韩式海鲜泡菜饼
第七种:西餐主食─热带海鲜炬饭
第八种:烧烤海鲜大杂烩
第九种:海鲜咖喱炒饭
第十种:海鲜锅边
小编结合23位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
辣味柠檬烤虾、蟹肉煎饺、大黄奶油饼、简捷意大利汤圆、旁遮普薯饼
炸薯球、西红柿司康、烤菠萝、蓝莓煎饼
派对橙汁鸡尾酒、松脆浆果燕麦片、双椒杯式玉米面包。
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