烹饪双色茶巾所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
点心菜谱双色茶巾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色茶巾、双色茶巾、双色茶树菇,南瓜茶巾。
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以下是25位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱双色茶巾做法
材料
地瓜300公克,绿豆沙90公克,抹茶馅270公克,红豆粒适量
做法
1.将地瓜去皮,切成0.5公分厚的圆片,放入蒸笼中蒸约15分钟至熟,取出后趁热放在滤网上过滤,压成泥状,约可得180公克的地瓜泥。
2.将地瓜泥和绿豆沙混合拌匀,再分成18份,每份15公克,并搓成圆球状备用。
3.将抹茶馅分成18份,每份15公克,搓成圆球状备用。
4.各取1份地瓜泥、抹茶馅,稍微压实后,用纱布扭出纹路,取出后放入小碟子中,上面再装饰1颗红豆粒,依序完成18份,可搭配抹茶一起食用。
双色茶巾做法已被85人烹饪过!
第二种:点心菜谱双色茶巾做法
材料
地瓜300公克,绿豆沙90公克,抹茶馅270公克,红豆粒适量
做法
1.将地瓜去皮,切成0.5公分厚的圆片,放入蒸笼中蒸约15分钟至熟,取出后趁热放在滤网上过滤,压成泥状,约可得180公克的地瓜泥。
2.将地瓜泥和绿豆沙混合拌匀,再分成18份,每份15公克,并搓成圆球状备用。
3.将抹茶馅分成18份,每份15公克,搓成圆球状备用。
4.各取1份地瓜泥、抹茶馅,稍微压实后,用纱布扭出纹路,取出后放入小碟子中,上面再装饰1颗红豆粒,依序完成18份,可搭配抹茶一起食用。
双色茶巾做法已被44人烹饪过!
第三种:点心菜谱双色茶树菇做法
材料
鲜茶树菇150克,法香少许,樱桃1个,鸡蛋1个。调料柠檬汁2小匙,奶酪1小匙,白糖1大匙,精盐1小匙,橄榄油1大匙,料酒2小匙,生粉、黑白芝麻适量,色拉油1000克(实耗100克)。
做法
1、茶树菇去根洗净,用精盐、料酒腌渍片刻备用。
2、将茶树菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成热油中炸熟摆盘。
3、锅入橄榄油烧热,倒入柠檬汁奶酪、白糖小火搅拌均匀调成汁淋在原料上,点缀法香、樱桃即可。
材料替换
用白蘑替换茶树菇,称为双色白蘑。
口味变化
在调味料中去掉奶酷、柠檬汁,换成炼乳,称为乳香双色菜树菇。
双色茶树菇做法已被14人烹饪过!
第四种:点心菜谱双色茶爽冻做法
材料
杭白菊12朵,蜂蜜20ml,抹茶粉2克,琼脂10克,开水700克
做法
1、提前一小时将琼脂用冷水泡软。
2、把菊花用开水泡开,滤出菊花茶汁备用。
3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用。
4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化。
5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅。
6、直至完全溶解后关火,稍微冷却一会儿。
7、加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻。如果天气太热,可以放冰箱冷藏。
8、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶。
9、等模具中的菊花茶凝固后,倒入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化),放冰箱冷藏至全部凝冻后即可。
10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。我自己觉得什么也不加,就这样吃清清凉凉也很美味。
双色茶爽冻做法已被73人烹饪过!
第五种:点心菜谱南瓜茶巾做法
材料
南瓜1/2个,鲜奶1大匙,玉米粉2大匙,糖3大匙,糖粉少许
做法
(1)把南瓜切块蒸煮熟,加入鲜奶、玉米粉及糖和匀成南瓜泥,放入冰箱冷藏,冰凉后取出。
(2)以保洁膜当茶巾,舀取适量南瓜泥放在保洁膜中心,将保洁膜四周向上束起,顺向一扭,再小心解开不要坏了形状,装饰绿叶再撒上糖粉即可。
南瓜茶巾做法已被53人烹饪过!
小编整理406位网友投稿材料与双色茶巾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓茶巾包
第二种:紫薯茶巾绞
第三种:双色珍珠丸子
第四种:双色豆腐
第五种:可可双色面包卷
第六种:双色春卷
第七种:双色玉米面馒头
第八种:双色补血汤
第九种:双色豆沙卷
第十种:漂亮的双色南瓜条
小编结合25位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果酱千层派、章鱼烧、鲜果脆派、苹果派、樱桃派
豆干、甜味红川七茶、杂粮水果派、红豆风味厚蛋煎
红酒洋梨派、鲜奶油锅炸、绿豆冬瓜冻。
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