烹饪开口笑千层派所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、厨房秤。
点心菜谱开口笑千层派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开口笑千层派、开口笑千层派、开口枣（开口笑），黑芝麻开口笑。
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以下是25位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱开口笑千层派做法
材料
起酥片20片，细粒冰晶糖适量，乳酪慕斯馅500公克，红醋栗适量
做法
1.先用厚纸版剪出叶子的形状，放在市售起酥片上瞄绘出叶子形状，再剪出叶子状的派皮。
2.以小刀在作法1的派皮上划出叶子的纹路，要划透、但线与线间不连接。
3.先用毛刷刷上少许水在作法2的派皮表面，再沾上少许细粒冰晶糖。
4.将作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤约15分钟，烤至派皮呈干酥状即取出放凉。
5.取2片作法烤好放凉的派皮，中间夹入乳酪慕斯馅，加上红醋栗装饰即完成。
开口笑千层派做法已被74人烹饪过！
第二种：点心菜谱开口笑千层派做法
材料
起酥片20片，细粒冰晶糖适量，乳酪慕斯馅500公克，红醋栗适量
做法
1.先用厚纸版剪出叶子的形状，放在市售起酥片上瞄绘出叶子形状，再剪出叶子状的派皮。
2.以小刀在作法1的派皮上划出叶子的纹路，要划透、但线与线间不连接。
3.先用毛刷刷上少许水在作法2的派皮表面，再沾上少许细粒冰晶糖。
4.将作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤约15分钟，烤至派皮呈干酥状即取出放凉。
5.取2片作法烤好放凉的派皮，中间夹入乳酪慕斯馅，加上红醋栗装饰即完成。
开口笑千层派做法已被54人烹饪过！
第三种：点心菜谱开口枣（开口笑）做法
材料
面粉2杯，鸡蛋一个，油15ml，水10--30ml，白糖适量
做法
1 将面粉，鸡蛋，油和白糖混合，若太干加点水，揉成面团，醒20分钟
2 将面团搓成小圆球，粘白芝麻
3 在中等油温炸至开口金黄色
开口枣（开口笑）做法已被23人烹饪过！
第四种：点心菜谱开口笑做法
材料
面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克
做法
1. 将糖和油混合， 搅拌， 用油来融糖.
2. 将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后， 倒入蛋液， 并倒入糖油液.
3. 轻轻切拌均匀， 不要过分揉.
4. 搓长后， 分成大约20克/个的小剂子， 用手轻轻捏成圆形(不圆也不要紧).
小诀窍
1. 最好用低筋面粉, 效果更好.
2. 小苏打用量不可过多, 否则口感发苦.
3. 整个过程不要过多揉面, 否则不容易炸开花.
4. 刚下锅时需要高温(大约160度), 为的是炸开花, 之后火候要小一些(可离火降温), 为的是炸透, 酥脆.
开口笑做法已被83人烹饪过！
第五种：点心菜谱黑芝麻开口笑做法
材料
普通面粉（底筋粉最好）180克，鸡蛋1个，黑芝麻50克，白糖50克，葵花籽油15克，泡打粉3克，水15-20克
做法
1.准备两个小盆，将面粉和泡打粉放进一个盆里，拌匀；将鸡蛋、白糖、葵花籽油和水放进另一个盆里拌匀后倒进面粉盆里。采用折叠法，将所有原料反复叠加，叠一下，压一下，成为面团即可。千万不要揉，以免出筋；
2.用刀将面团切成长条状，然后搓成圆形长条状，切成10－15克大小的剂子；
3.把面剂儿蘸一点点水，放在手心里揉成圆球状，再放入盛满芝麻的盘子里滚上芝麻，再揉一下即可；
4.锅里倒花生油（植物油均可），油温烧至三成热，大约70℃时候，赶紧把生坯下锅。转小火。如果油温太热，会导致提前熟透，而不会裂口，还会出现外熟里生的情况。为了受热均匀要不停的用漏勺轻轻搅拌，当开始裂口，颜色有点发黄的时候，就可以出锅了。最好放在一个簸箩里控一下油。
黑芝麻开口笑做法已被63人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与开口笑千层派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓开口笑
第二种：芝麻开口笑
第三种：无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包
第四种：香甜的开口笑奶油泡芙
第五种：开口笑韭菜盒
第六种：开口笑
第七种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第八种：开口笑
第九种：浓情蜜意开口笑
第十种：南瓜开口笑
小编结合25位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒盐蛋土司、草莓大福、新加坡司令、姜汁豆花、芋圆•地瓜圆
杏仁脆饼、薯条手卷、菠萝派、蓝莓派
茶会点心总匯、菠萝派、咖哩点心塔。
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