烹饪香酥派所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
点心菜谱香酥派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥派、香酥派、酸奶油苹果蛋酥派,洋梨起酥派。
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以下是28位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱香酥派做法
材料
苹果1个,凤梨200公克,玉米粉15公克,奶油50公克,二砂糖80公克,坚果杂粮150公克
做法
1.取一钢盆,苹果去皮和凤梨切丁放入,拌入玉米粉。
2.将作法1倒入派盘底部。
3.取大小钢盆各一,奶油隔水融化,再加入细砂糖和各种坚果杂粮拌匀,倒入作法2的水果丁上,用汤匙稍微压平,放入烤箱中层,以190℃烘烤25分钟即可。
香酥派做法已被87人烹饪过!
第二种:点心菜谱香酥派做法
材料
苹果1个,凤梨200公克,玉米粉15公克,奶油50公克,二砂糖80公克,坚果杂粮150公克
做法
1.取一钢盆,苹果去皮和凤梨切丁放入,拌入玉米粉。
2.将作法1倒入派盘底部。
3.取大小钢盆各一,奶油隔水融化,再加入细砂糖和各种坚果杂粮拌匀,倒入作法2的水果丁上,用汤匙稍微压平,放入烤箱中层,以190℃烘烤25分钟即可。
香酥派做法已被67人烹饪过!
第三种:点心菜谱酸奶油苹果蛋酥派做法
材料
饼干200克,冰水80克,鸡蛋2个,酸奶油300克,玉米淀粉60克,糖30克,苹果2个,1升格拉斯烤碗
做法
1、苹果切片备用。
2、饼干捣碎和冰水简单拌一下,装进格拉斯碗中。
3、鸡蛋2个、酸奶油300克、玉米淀粉60克、糖30克拌匀。
4、再倒入碗中(乐扣格拉斯碗耐热比较高可以直接进烤箱,如果是普通钢化玻璃碗通常不能直接烘焙。)
5、最后铺上苹果片,200度烤35~40分钟。
酸奶油苹果蛋酥派做法已被26人烹饪过!
第四种:点心菜谱坚果酥派做法
材料
奶油240公克,糖粉140公克,全蛋1个,中筋面粉350公克,奶粉20公克,小苏打1小匙,杏仁粉100公克,伍仁果50公克,伍宝果50公克,蛋液适量,起司粉适量
做法
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的中筋面粉、奶粉、小苏打、杏仁粉于作法2中搅拌均匀,再加入伍仁果、伍宝果拌匀即为面糰。
4.将面糰用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的面皮,使用叶子造型容器压在面皮上面,再取出压制好的造型面皮并涂抹上蛋液,最后撒上起司粉后放入烤盘中,以上火180℃、下火140℃烤约18分钟即可。
坚果酥派做法已被75人烹饪过!
第五种:点心菜谱洋梨起酥派做法
材料
立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克
做法
1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此方法依序做好5份备用。
2.将卡士达酱用挤花嘴平均挤在圆形酥片中间。
洋梨起酥派做法已被55人烹饪过!
小编整理409位网友投稿材料与香酥派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香酥炸排骨
第二种:香酥芝麻饼干
第三种:香酥小虾
第四种:香酥菜花
第五种:脆皮香酥鸭腿
第六种:香酥老婆饼
第七种:香酥葱味腐乳蛋馓
第八种:香酥苹果心
第九种:香酥核桃仁
第十种:鸳鸯香酥鸭
小编结合28位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
开口笑千层派、椒盐蛋土司、草莓大福、新加坡司令、姜汁豆花
芋圆•地瓜圆、咖哩点心塔、薯条手卷、菠萝派
蓝莓派、茶会点心总匯、杏仁脆饼。
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