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食客推荐菜谱:香酥派烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 10:03    8629    中华厨具网

烹饪香酥派所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。

点心菜谱香酥派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥派、香酥派、酸奶油苹果蛋酥派,洋梨起酥派。

(中华厨具网 建议,再次对28位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7528人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是28位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱香酥派做法

材料

苹果1个,凤梨200公克,玉米粉15公克,奶油50公克,二砂糖80公克,坚果杂粮150公克

做法

1.取一钢盆,苹果去皮和凤梨切丁放入,拌入玉米粉。

2.将作法1倒入派盘底部。

3.取大小钢盆各一,奶油隔水融化,再加入细砂糖和各种坚果杂粮拌匀,倒入作法2的水果丁上,用汤匙稍微压平,放入烤箱中层,以190℃烘烤25分钟即可。

香酥派做法已被87人烹饪过!

第二种:点心菜谱香酥派做法

材料

苹果1个,凤梨200公克,玉米粉15公克,奶油50公克,二砂糖80公克,坚果杂粮150公克

做法

1.取一钢盆,苹果去皮和凤梨切丁放入,拌入玉米粉。

2.将作法1倒入派盘底部。

3.取大小钢盆各一,奶油隔水融化,再加入细砂糖和各种坚果杂粮拌匀,倒入作法2的水果丁上,用汤匙稍微压平,放入烤箱中层,以190℃烘烤25分钟即可。

香酥派做法已被67人烹饪过!

第三种:点心菜谱酸奶油苹果蛋酥派做法

材料

饼干200克,冰水80克,鸡蛋2个,酸奶油300克,玉米淀粉60克,糖30克,苹果2个,1升格拉斯烤碗

做法

1、苹果切片备用。

2、饼干捣碎和冰水简单拌一下,装进格拉斯碗中。

3、鸡蛋2个、酸奶油300克、玉米淀粉60克、糖30克拌匀。

4、再倒入碗中(乐扣格拉斯碗耐热比较高可以直接进烤箱,如果是普通钢化玻璃碗通常不能直接烘焙。)

5、最后铺上苹果片,200度烤35~40分钟。

酸奶油苹果蛋酥派做法已被26人烹饪过!

第四种:点心菜谱坚果酥派做法

材料

奶油240公克,糖粉140公克,全蛋1个,中筋面粉350公克,奶粉20公克,小苏打1小匙,杏仁粉100公克,伍仁果50公克,伍宝果50公克,蛋液适量,起司粉适量

做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.继续加入过筛的中筋面粉、奶粉、小苏打、杏仁粉于作法2中搅拌均匀,再加入伍仁果、伍宝果拌匀即为面糰。

4.将面糰用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的面皮,使用叶子造型容器压在面皮上面,再取出压制好的造型面皮并涂抹上蛋液,最后撒上起司粉后放入烤盘中,以上火180℃、下火140℃烤约18分钟即可。

坚果酥派做法已被75人烹饪过!

第五种:点心菜谱洋梨起酥派做法

材料

立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克

做法

1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此方法依序做好5份备用。

2.将卡士达酱用挤花嘴平均挤在圆形酥片中间。

洋梨起酥派做法已被55人烹饪过!

小编整理409位网友投稿材料与香酥派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:五香酥炸排骨

第二种:香酥芝麻饼干

第三种:香酥小虾

第四种:香酥菜花

第五种:脆皮香酥鸭腿

第六种:香酥老婆饼

第七种:香酥葱味腐乳蛋馓

第八种:香酥苹果心

第九种:香酥核桃仁

第十种:鸳鸯香酥鸭

小编结合28位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

开口笑千层派、椒盐蛋土司、草莓大福、新加坡司令、姜汁豆花

芋圆•地瓜圆、咖哩点心塔、薯条手卷、菠萝派

蓝莓派、茶会点心总匯、杏仁脆饼。

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相关菜谱名称推荐:香酥派,香酥派,酸奶油苹果蛋酥派,洋梨起酥派

相关厨具产品推荐: 烤箱、消毒柜豆浆机、炉灶、电磁炉 、菜刀。

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