烹饪巧克力杏仁奶酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
点心菜谱巧克力杏仁奶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力杏仁奶酥、巧克力杏仁奶酥、宇治杏仁奶酥，巧克力杏仁玛芬。
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以下是13位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱巧克力杏仁奶酥做法
材料
中筋面粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角适量
做法
1.取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。
2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。
4.取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
5.将作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。
巧克力杏仁奶酥做法已被73人烹饪过！
第二种：点心菜谱巧克力杏仁奶酥做法
材料
中筋面粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角适量
做法
1.取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。
2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。
4.取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
5.将作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。
巧克力杏仁奶酥做法已被42人烹饪过！
第三种：点心菜谱宇治杏仁奶酥做法
材料
杏仁角60公克，奶油180公克，糖粉100公克，蛋1颗，低筋面粉250公克，奶水20公克，抹茶粉20公克
做法
1.杏仁角放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出备用。
2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀。
4.低筋面粉、奶粉、抹茶粉分别过筛后，加入作法3的材料中一起搅拌均匀，再加入作法1烤过的杏仁角混合均匀，即为抹茶杏仁面煳。
5.将抹茶杏仁面煳装入塑胶袋中，放入冰箱冷藏至变硬。
6.将冰硬的抹茶杏仁面煳取出搓成圆柱状，再切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟即可。
宇治杏仁奶酥做法已被22人烹饪过！
第四种：点心菜谱焦糖巧克力杏仁豆做法
材料
细砂糖30克，水30克，食杏仁豆75克，椰蓉15克，巧克力50克，可可粉20克
做法
1.巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可 粉即可。
小诀窍
1、炒焦糖时看颜色开始变浅黄就要关火，锅内余温会让焦糖的颜色继续变深。 2、裹了焦糖的杏仁豆如果粘在一起，需凉透后分离开，再裹巧克力浆。 3、不要等巧克力外壳凉透了再滚可可粉，那样巧克力的附着力不强，可可粉就粘的少。
焦糖巧克力杏仁豆做法已被92人烹饪过！
第五种：点心菜谱巧克力杏仁玛芬做法
材料
黄油50克，细砂糖60克，黑巧克力85克，蛋25克，牛奶75克，低粉120克，小苏打1/2小勺，杏仁片若干
做法
1.隔水融化巧克力，室温软化后的黄油打软加入细砂糖打至颜色变白体积变大后，加入融化的巧克力搅匀；
2.加入蛋液搅匀，加入牛奶搅匀，筛入低粉和小苏达；
3.搅拌至刚刚看不到低粉，面糊还比较粗糙的时候就可以啦，盛入模具8分满，表面撒些杏仁粒就可以啦；
4.入预热180°c的烤箱，中层上下火，20分钟左右就可以啦。
巧克力杏仁玛芬做法已被62人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与巧克力杏仁奶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力杏仁马蹄酥
第二种：巧克力杏仁饼干
第三种：甜橙巧克力杏仁蛋糕
第四种：巧克力杏仁饼干
第五种：巧克力杏仁蛋糕
第六种：杏仁奶油磅蛋糕
第七种：杏仁奶露
第八种：杏仁奶油酱
第九种：杏仁奶油酱
第十种：杏仁奶茶
小编结合13位厨师推荐再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥派、开口笑千层派、椒盐蛋土司、草莓大福、新加坡司令
姜汁豆花、杏仁脆饼、咖哩点心塔、薯条手卷
菠萝派、蓝莓派、芋圆•地瓜圆。
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