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美食家推荐:杏仁酥条烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-09 10:02    2231    中华厨具网

烹饪杏仁酥条所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒、酥皮机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。

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以下是80位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱杏仁酥条做法

材料

冷冻酥皮2大片,糖粉40公克,蛋白1/2个,杏仁角65公克

做法

1.糖粉、蛋白搅拌均匀成蛋白糖浆备用。

2.将冷冻酥皮稍微退冰,再抹上作法1的蛋白糖浆。

3.将作法2的酥皮切成10小块,放入已预热的烤箱中,以180℃烤约12分钟即可。

杏仁酥条做法已被50人烹饪过!

第二种:点心菜谱杏仁酥条做法

材料

酥皮材料:100公克,高筋面粉85公克,低筋面粉35公克,蛋1个,白醋2.5公克,细砂糖5公克,白油20公克,其他材料:1个,杏仁角适量,糖粉适量

做法

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后,再静置松弛30分钟。

3.蛋白和糖粉拌匀后,涂抹在作法2的酥皮面皮上面,再撒上杏仁角后,使用刀子将面皮切成长8公分、宽3公分的长方形状,最后放入烤箱中以180℃烤约20分钟。

杏仁酥条做法已被19人烹饪过!

第三种:点心菜谱杏仁酥条做法

材料

冷冻酥皮2大片,糖粉40公克,蛋白1/2个,杏仁角65公克

做法

1.糖粉、蛋白搅拌均匀成蛋白糖浆备用。

2.将冷冻酥皮稍微退冰,再抹上作法1的蛋白糖浆。

3.将作法2的酥皮切成10小块,放入已预热的烤箱中,以180℃烤约12分钟即可。

杏仁酥条做法已被79人烹饪过!

第四种:点心菜谱杏仁酥条做法

材料

原料:中筋面粉100克,水55克,黄油10克,盐2克,糖5克

做法

1,裹入用黄油外面裹上保鲜膜,

2,擀成正方形薄片,

3,原料中的材料除黄油外揉光滑,再加入黄油揉至出膜,

4,然后将面团擀成正方形片,

5,并将裹入用黄油放在面片上,

6,将四边折起,包好。

7,并将面片擀成长方形,

8,上面三分之一处折向中间,下方三分之一处也折向中间,

9,再次擀长,

10,重复图8步骤,

11,包上保鲜膜,醒一会儿,

12,再次擀长,

13,重复图8步骤,

14,再包上保鲜膜,醒一会儿,

15,切面是这样滴,一层黄油,一层面片,

16,将面片擀薄擀长,

17,将四边多出不平整的边切掉,

18,表面刷蛋液,撒上杏仁片,

19,再切成小长条,

20,弯曲的排入烤盘上,烤箱200度预热,烤约20分钟左右。

杏仁酥条做法已被48人烹饪过!

第五种:点心菜谱杏仁起酥条做法

材料

派皮面糰1份,糖霜50g,杏仁角适量,融化的巧克力适量

做法

1.桿开派皮面糰,桿成长约40公分、宽30公分、厚0.5公分,再静置松弛一下。

杏仁起酥条做法已被28人烹饪过!

小编整理261位网友投稿材料与杏仁酥条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:杏仁酥塔

第二种:杏仁酥饼片

第三种:情人节杏仁酥——香甜入口,甜蜜在心

第四种:杏仁酥

第五种:杏仁酥球

第六种:杏仁酥饼-就是这么简单

第七种:果味杏仁酥盒

第八种:杏仁酥

第九种:柠香杏仁酥虾球

第十种:杏仁酥皮条

小编结合80位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

巧克力杏仁奶酥、香酥派、开口笑千层派、椒盐蛋土司、草莓大福

新加坡司令、芋圆•地瓜圆、杏仁脆饼、咖哩点心塔

薯条手卷、菠萝派、姜汁豆花。

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相关菜谱名称推荐:杏仁酥条,杏仁酥条,杏仁酥条,杏仁起酥条

相关厨具产品推荐: 微波炉、工作台冰箱油烟净化器、平底饮水机 、勺子。

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