烹饪地瓜派所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、厨房秤。
点心菜谱地瓜派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜派、酥粒地瓜派、地瓜派，椰香乳酪南瓜派。
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以下是48位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱地瓜派做法
材料
酥皮材料：170公克，高筋面粉171公克，低筋面粉19公克，全蛋1个，白醋5公克，细砂糖10公克，白油20公克，内馅：适量，其他：适量，蛋黄液适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长宽各40×40公分的正方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成长40公分、宽10公分的四片酥皮面皮。
3.取其中两片酥皮面皮刷上一层全蛋液后，将地瓜馅料分别放置在面皮中央处，再覆盖上剩余的两片面皮于其上，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液并使用刀子稍加划开，放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
地瓜派做法已被28人烹饪过！
第二种：点心菜谱酥粒地瓜派做法
材料
派皮一份，派馅一份，酥粒一份
做法
1.地瓜酥粒派：10寸派一个 派皮：低筋面粉200克，黄油80克，细砂糖20克，水60克低筋。 派馅：地瓜260克，鸡蛋50克，细砂糖50克，牛奶80克，黄油40克，高筋面粉20克，盐1/4小勺。 酥粒：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄
2.黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
3.地瓜去皮切小丁。把黄油放微波炉融化呈液态（直接是液态，不是软化），加入鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、高筋面粉、盐加入其中，每加一样都要搅拌均匀。地瓜丁倒入拌好的面糊中。
4.把拌好的馅料倒入派盘内，上面撒上做好的酥粒。烤箱预热，210度烤20分钟，转175度烤20分钟即可。
酥粒地瓜派做法已被77人烹饪过！
第三种：点心菜谱地瓜派做法
材料
酥皮材料：170公克，高筋面粉171公克，低筋面粉19公克，全蛋1个，白醋5公克，细砂糖10公克，白油20公克，内馅：适量，其他：适量，蛋黄液适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长宽各40×40公分的正方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成长40公分、宽10公分的四片酥皮面皮。
3.取其中两片酥皮面皮刷上一层全蛋液后，将地瓜馅料分别放置在面皮中央处，再覆盖上剩余的两片面皮于其上，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液并使用刀子稍加划开，放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
地瓜派做法已被57人烹饪过！
第四种：点心菜谱简单又美味的南瓜派做法
材料
低筋面粉120克，砂糖40克，蛋黄1只，南瓜蓉200克，小鸡蛋1只，奶油芝士80克，鲜奶油120毫升，糖45克，黄油25克，牛油，果酱
做法
1.派皮制法：黄油加糖打至松发。
2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀，拌成圆球冷藏约1小时.
3.放入派盘压好，用叉子在派皮刺数十个孔.
4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起.我懒得用锡箔害云淡风清吃到一个小石子.没把她的牙给磕了。
5.馅料制法：奶油芝士加牛油、鲜奶油、糖，打软.
6.将打散后的鸡蛋加入(1)混合打滑，再加南瓜蓉拌匀.
7.最后倒人放凉的派皮中，150度烤40到50分钟.
8.烤好后等降至室温便可放入冰箱冷藏后再脱模，上面可以抹果酱装饰.不送人就免了.
简单又美味的南瓜派做法已被16人烹饪过！
第五种：点心菜谱椰香乳酪南瓜派做法
材料
派馅：，熟南瓜125克，椰浆糊15克，水80ml，淡奶油20ml，奶油奶酪20克，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个，派皮：，低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
做法
1.派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作）南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟。
2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用。
3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图。
4.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
5.派皮制作：面粉和糖一起过筛到盆。
6.加入软化的黄油。
7.用手把面粉和黄油搓匀。
8.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀。
9.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时。
10.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形。
11.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边。
12.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可。
13.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
椰香乳酪南瓜派做法已被76人烹饪过！
小编整理459位网友投稿材料与地瓜派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：感恩节大餐回顾——“南瓜派”
第二种：姜饼皮免烤南瓜派
第三种：椰香南瓜派
第四种：椰香乳酪南瓜派
第五种：万圣节南瓜派
第六种：椰香乳酪南瓜派
第七种：椰香南瓜派
第八种：南瓜派
第九种：奶香南瓜派
第十种：南瓜派
小编结合48位厨师推荐再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖杏仁苹果派、凤梨派、芋泥派、红豆酥派、杏仁酥条
巧克力杏仁奶酥、开口笑千层派、椒盐蛋土司、草莓大福
新加坡司令、姜汁豆花、香酥派。
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相关菜谱名称推荐：地瓜派,酥粒地瓜派,地瓜派,椰香乳酪南瓜派
