烹饪基础千层派皮所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、厨房秤。
点心菜谱基础千层派皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐基础千层派皮、基础千层派皮、基础甜派皮，水果千层派。
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以下是98位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱基础千层派皮做法
材料
中筋面粉250g，无盐奶油(1)35g，冰无盐奶油(2)160g，水125g，盐1/2大匙
做法
1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰，用保鲜膜或塑胶袋包好压平，放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用桿面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面糰取出，桿开成奶油的两倍大，把奶油放置于中央包好，面糰的接缝处需捏紧。(奶油最好与面糰相同软硬度)
4.用手将奶油压向四方，使其分佈均匀，将包入奶油的面糰桿开成长方形
5.摺叠三折后再桿开成长方形
6.重复作法4与5，五次(一共３折×６次)
基础千层派皮做法已被78人烹饪过！
第二种：点心菜谱基础千层派皮做法
材料
中筋面粉250g，无盐奶油(1)35g，冰无盐奶油(2)160g，水125g，盐1/2大匙
做法
1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰，用保鲜膜或塑胶袋包好压平，放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用桿面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面糰取出，桿开成奶油的两倍大，把奶油放置于中央包好，面糰的接缝处需捏紧。(奶油最好与面糰相同软硬度)
4.用手将奶油压向四方，使其分佈均匀，将包入奶油的面糰桿开成长方形
5.摺叠三折后再桿开成长方形
6.重复作法4与5，五次(一共３折×６次)
基础千层派皮做法已被47人烹饪过！
第三种：点心菜谱基础甜派皮做法
材料
无盐奶油125g，糖粉100g，全蛋50g，杏仁粉50g，低筋面粉250g，盐1/2小匙
做法
1.在一容器中，将室温奶油用木匙打软拌匀后，分次加入过筛的糖粉拌匀至乳白色，再加入全蛋拌匀。
2.加入过筛的杏仁粉与低筋面粉拌匀。
3.之后将面糰取出压平。
4.包入塑胶袋中，放置冰箱冷藏松弛约30分钟以上即可。
基础甜派皮做法已被27人烹饪过！
第四种：点心菜谱什锦番茄千层派做法
材料
飞饼1块，什锦200克，巧克力碎适量，蛋黄1个，盐3克
做法
1.飞饼取出后放置一会回软，然后切成长方形，或者是其他自己喜欢的形状。番茄洗净后切成薄片，在饼的底部撒上一点盐，然后放入番茄片；
2.然后再上面撒上剩余的盐，四周涂上鸡蛋黄；
3.烤箱提前预热到200度，然后放入派，用200度的火力，烤10-15分钟，或者是看到派皮变黄、变酥即可，最后可以根据自己的喜好，撒上一些巧克力碎。
小诀窍
飞饼一般放在超市的冷冻专柜，回家后需要放在冰箱保存，就是和冰棍放一层哈。用的时候需要稍微解冻，但是千万不能放在微波炉里解冻，而且自然放置的时间也不要太长，稍微回软即可； 烤制飞饼时烤箱一定要提前预热，否则饼胚很难起酥，当然也可以用微波里、平底锅加热，味道和效果都是一样的。
什锦番茄千层派做法已被87人烹饪过！
第五种：点心菜谱水果千层派做法
材料
a.起酥皮4片，b.细砂糖100公克，玉米粉25公克，低筋面粉25公克，全蛋130公克，牛奶500公克，奶油75公克，内馅：300公克
做法
1.将市售起酥皮表面刷上水，4片叠起以桿面棍桿开成60×16公分的薄片，静置松弛约30分钟后将表面戳孔，移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约20分钟，再改用上火100℃、下火100℃续烤约20分钟，取出冷却。
2.将材料b中的细砂糖、玉米粉、低筋面粉一起筛入钢盆中，加入全蛋拌匀。
3.将牛奶与奶油一起放入钢盆中以小火煮开，沖入作法2中拌匀，并续以小火煮开，熄火放凉即为卡士达酱。
水果千层派做法已被46人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与基础千层派皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：基础贝果
第二种：基础北海道土司
第三种：基础高汤
第四种：基础鱼浆
第五种：薄烧性小西饼基础面煳
第六种：软性小西饼基础面煳
第七种：美式基础松饼
第八种：日式基础松饼
第九种：小馒头基础面糰
第十种：酥松性小西饼基础面糰
小编结合98位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
德式腊肠咸派、椰子奶酥土司、地瓜派、焦糖杏仁苹果派、凤梨派
芋泥派、杏仁酥条、巧克力杏仁奶酥、香酥派
开口笑千层派、椒盐蛋土司、红豆酥派。
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