烹饪德式腊肠咸派所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、开水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。
点心菜谱德式腊肠咸派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德式腊肠咸派、德式腊肠咸派、广式腊肠鸡蛋炒饭,港式腊肠煲仔饭。
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以下是36位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱德式腊肠咸派做法
材料
面糰材料:1大匙,低筋面粉200g,盐10g,无盐奶油150g,鸡蛋1个,内馅材料:1小匙,黑胡椒少许,大葱50g,德式腊肠200g,乳酪丝200g,鸡蛋3个,鲜奶100g,鲜奶油150g
做法
1.将低筋面粉与盐一起过筛后,再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水,搓揉成面糰后,放置于冷藏库中1小时。
2.取出作法1的面糰,桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后,取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟,直至塔皮呈现金黄色。
4.大葱、腊肠切片,入锅炒香后取出,放置于作法3的塔皮中,再撒上乳酪丝。
5.将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀,倒入作法4中,再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。
德式腊肠咸派做法已被85人烹饪过!
第二种:点心菜谱德式腊肠咸派做法
材料
面糰材料:1大匙,低筋面粉200g,盐10g,无盐奶油150g,鸡蛋1个,内馅材料:1小匙,黑胡椒少许,大葱50g,德式腊肠200g,乳酪丝200g,鸡蛋3个,鲜奶100g,鲜奶油150g
做法
1.将低筋面粉与盐一起过筛后,再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水,搓揉成面糰后,放置于冷藏库中1小时。
2.取出作法1的面糰,桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后,取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟,直至塔皮呈现金黄色。
4.大葱、腊肠切片,入锅炒香后取出,放置于作法3的塔皮中,再撒上乳酪丝。
5.将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀,倒入作法4中,再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。
德式腊肠咸派做法已被65人烹饪过!
第三种:点心菜谱广式腊肠鸡蛋炒饭做法
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
米饭要煮硬一点才好吃。
广式腊肠鸡蛋炒饭做法已被45人烹饪过!
第四种:点心菜谱广式腊肠煲仔饭做法
材料
这个腊肠煲仔饭吃过许多次了,一个人的时候做有饭、有肉、有菜很方便也很好吃,值得推荐。而且我根据几种
做法
广式腊肠煲仔饭的做法:
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
2、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
3、盖上盖将米饭煮至八成熟;
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
5、油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。
——做法参考《贝太厨房》和yiyi妈妈
广式腊肠煲仔饭做法已被94人烹饪过!
第五种:点心菜谱港式腊肠煲仔饭做法
材料
泰国香米250g,港式腊肠2根,白菜梆3段,橄榄油15ml,生抽、清水、白糖、香葱各适量
做法
1、米洗干净,砂锅底部抹上薄薄的一层油,开大火煮饭。
2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上放入切成片的腊肠。
3、盖上盖,换小火煮。
4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热。
5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分。
港式腊肠煲仔饭做法已被74人烹饪过!
小编整理677位网友投稿材料与德式腊肠咸派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青椒咸派塔饼的做法
第二种:荷兰豆炒广式腊味
第三种:广式腊肉
第四种:港式腊味煲饭
第五种:广式腊肉
第六种:自制广式腊肉
第七种:广式腊味褒仔饭
第八种:山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
第九种:广式腊肉
第十种:山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
小编结合36位厨师推荐再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰子奶酥土司、地瓜派、焦糖杏仁苹果派、凤梨派、芋泥派
红豆酥派、巧克力杏仁奶酥、香酥派、开口笑千层派
椒盐蛋土司、草莓大福、杏仁酥条。
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