烹饪吐司麻糬所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
点心菜谱吐司麻糬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吐司麻糬、吐司麻糬、麻糬吐司,过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条。
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以下是74位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱吐司麻糬做法
材料
a.鲜奶200公克,全蛋1颗,b.厚片吐司4片,太白粉适量,c.无糖花生粉120公克,细砂糖36公克,熟黑芝麻3公克
做法
1.厚片吐司去边,均分切成6块备用。
2.材料a拌匀成蛋奶液;材料c拌匀成花生芝麻糖粉,备用。
3.将作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸饱蛋奶液,取出沥出多余汁液,裹上太白粉备用。
4.热油锅至油温约180℃,放入作法3的吐司块炸至表面呈金黄色捞出,沾上作法2的花生芝麻糖粉即可。
吐司麻糬做法已被54人烹饪过!
第二种:点心菜谱吐司麻糬做法
材料
a.鲜奶200公克,全蛋1颗,b.厚片吐司4片,太白粉适量,c.无糖花生粉120公克,细砂糖36公克,熟黑芝麻3公克
做法
1.厚片吐司去边,均分切成6块备用。
2.材料a拌匀成蛋奶液;材料c拌匀成花生芝麻糖粉,备用。
3.将作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸饱蛋奶液,取出沥出多余汁液,裹上太白粉备用。
4.热油锅至油温约180℃,放入作法3的吐司块炸至表面呈金黄色捞出,沾上作法2的花生芝麻糖粉即可。
吐司麻糬做法已被13人烹饪过!
第三种:点心菜谱麻糬吐司做法
材料
中种面糰:180公克,高筋面粉300公克 ,新鲜酵母11公克 ,主面糰:75公克 ,水45公克 ,细砂糖43公克 ,橄榄油66公克 ,奶粉12公克,盐4公克 ,蛋33公克,内馅:210公克,培根适量,起司丝适量,其他:适量,美奶滋适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个120公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状,包入麻糬、培根、起司丝,面糰整形成橄榄形放入纸模中
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大。
7.将作法6表面挤上美乃滋、撒上起司丝后放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约20分钟即可。
麻糬吐司做法已被83人烹饪过!
第四种:点心菜谱一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法
材料
原料:
做法
做法:
1、将a的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将b中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法已被52人烹饪过!
第五种:点心菜谱过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法
材料
主料:土司片3片
做法
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法已被22人烹饪过!
小编整理645位网友投稿材料与吐司麻糬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麻糬贝果
第二种:红豆麻糬
第三种:麻糬司康
第四种:墨西哥麻糬
第五种:蕃茄麻糬面包
第六种:南瓜麻糬面包
第七种:紫芋麻糬
第八种:芝麻麻糬面包
第九种:葡萄干麻糬面包
第十种:双馅红豆麻糬面包
小编结合74位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椪饼、太阳饼、甜馒头点心、绿豆饼、年糕饺
油条、中港太阳饼、嘉义方块酥、乌龙茶羊羹
白豆沙包、枣泥包、潮洲蒸粉果。
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