烹饪奶油夹心派所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、磨刀器。
点心菜谱奶油夹心派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油夹心派、奶油夹心派、巧克力奶油夹心蛋糕,鲜奶油夹心戚风蛋糕卷。
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以下是42位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱奶油夹心派做法
材料
馄饨皮15枚,馅料:30公克,糖粉30公克,奶油球2个
做法
1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮,均匀涂上夹心馅。
2.盖上另一枚馄饨皮后,再均匀涂上夹心馅,如此重复动作至馄饨皮用完。
3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸,用桿面棍前后慢慢桿压将面皮中的空气挤出。
4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出,切边成整齐方形。
5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后,均切成四条。
6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中,以强火微波约2分钟(视家中微波炉强度略为增减),表面略微上色呈酥脆感即可。
奶油夹心派做法已被12人烹饪过!
第二种:点心菜谱奶油夹心派做法
材料
馄饨皮15枚,馅料:30公克,糖粉30公克,奶油球2个
做法
1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮,均匀涂上夹心馅。
2.盖上另一枚馄饨皮后,再均匀涂上夹心馅,如此重复动作至馄饨皮用完。
3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸,用桿面棍前后慢慢桿压将面皮中的空气挤出。
4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出,切边成整齐方形。
5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后,均切成四条。
6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中,以强火微波约2分钟(视家中微波炉强度略为增减),表面略微上色呈酥脆感即可。
奶油夹心派做法已被61人烹饪过!
第三种:点心菜谱巧克力奶油夹心蛋糕做法
材料
常温鸡蛋4个,低粉85g,糖30g,牛奶45g,油30g,盐一点点,白醋几滴,巧克力酱,打发的淡奶油适量
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉混合过筛备用,180度预热烤箱;
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合,搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊;
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分三次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角);
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀;
5.烤盘上铺油纸,把面糊倒入抹平,摔两下烤盘使面糊消除气泡;
6.180度20分钟,转165度10分钟,再用上火烤2分钟;
7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕平均切割成3份,将一片涂巧克力酱,再将另一片涂奶油,叠放在一起,切成自己喜欢的块状就ok啦 冷藏保存!
小诀窍
1)夹心可以调换成任意一种自己喜欢的东东 2)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3)油纸要裁剪的大过烤盘才行噢
巧克力奶油夹心蛋糕做法已被41人烹饪过!
第四种:点心菜谱蜂蜜奶油夹心饼干做法
材料
原料:a.饼干:黄油50g,糖粉40g,蜂蜜20g,低粉120g,小苏打1/2小勺,b.夹心:黄油60g,蜂蜜10g
做法
黄油室温软化
加入糖粉,搅拌均匀,加入蜂蜜
用打蛋器告诉打发到羽毛状
筛入面粉、小苏打
用刮刀切拌均匀
团成面团后包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟
取出面团,分为10g/个,用手揉圆之后,放在烤盘上压成圆片,一半表面划上花纹,一半不做装饰,烤箱预热,160°c,20-25分钟,熄火后余温再焖10分钟左右
夹心制作:黄油室温软化后+蜂蜜,打至光滑状
涂抹在饼干上,盖上另一片即可
小诀窍
疯言疯语:
你可以选择其他的芝麻或者果仁碎来进行饼干表面装饰,增加口感层次的丰富性
饼干塑形时,请尽量往薄了按,不然合起来加上夹心,太厚就够呛了
蜂蜜奶油夹心饼干做法已被21人烹饪过!
第五种:点心菜谱鲜奶油夹心戚风蛋糕卷做法
材料
材料:
做法
蛋白糊.
在干净无油的打蛋盆中放入蛋白与一半的糖, cream of tartar混合,用电动打蛋机打到硬.
蛋黄糊:
鲜奶油夹心戚风蛋糕卷做法已被70人烹饪过!
小编整理224位网友投稿材料与奶油夹心派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油奶酪夹心披萨
第二种:奶油巧克力夹心面包
第三种:奶油酥夹心饼干
第四种:雪梨夹心奶油蛋糕
第五种:芝士夹心猪扒
第六种:花式红酒夹心巧克力diy
第七种:佛林夹心
第八种:可可凤梨夹心蛋糕
第九种:奶酥巧克力夹心土司
第十种:红枣夹心糯米糕
小编结合42位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻夹心派、圈饼、吐司麻糬、椪饼、太阳饼
甜馒头点心、年糕饺、油条、潮洲蒸粉果
中港太阳饼、嘉义方块酥、绿豆饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9193人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:奶油夹心派,奶油夹心派,巧克力奶油夹心蛋糕,鲜奶油夹心戚风蛋糕卷