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菜谱烹饪:奶油夹心派烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-09 09:50    7516    中华厨具网

烹饪奶油夹心派所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒包子机、单眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱洗菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、磨刀器。

点心菜谱奶油夹心派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油夹心派、奶油夹心派、巧克力奶油夹心蛋糕,鲜奶油夹心戚风蛋糕卷。

(中华厨具网 建议,再次对42位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9193人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是42位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱奶油夹心派做法

材料

馄饨皮15枚,馅料:30公克,糖粉30公克,奶油球2个

做法

1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮,均匀涂上夹心馅。

2.盖上另一枚馄饨皮后,再均匀涂上夹心馅,如此重复动作至馄饨皮用完。

3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸,用桿面棍前后慢慢桿压将面皮中的空气挤出。

4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出,切边成整齐方形。

5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后,均切成四条。

6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中,以强火微波约2分钟(视家中微波炉强度略为增减),表面略微上色呈酥脆感即可。

奶油夹心派做法已被12人烹饪过!

第二种:点心菜谱奶油夹心派做法

材料

馄饨皮15枚,馅料:30公克,糖粉30公克,奶油球2个

做法

1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮,均匀涂上夹心馅。

2.盖上另一枚馄饨皮后,再均匀涂上夹心馅,如此重复动作至馄饨皮用完。

3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸,用桿面棍前后慢慢桿压将面皮中的空气挤出。

4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出,切边成整齐方形。

5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后,均切成四条。

6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中,以强火微波约2分钟(视家中微波炉强度略为增减),表面略微上色呈酥脆感即可。

奶油夹心派做法已被61人烹饪过!

第三种:点心菜谱巧克力奶油夹心蛋糕做法

材料

常温鸡蛋4个,低粉85g,糖30g,牛奶45g,油30g,盐一点点,白醋几滴,巧克力酱,打发的淡奶油适量

做法

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉混合过筛备用,180度预热烤箱

2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合,搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊;

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分三次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角);

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀;

5.烤盘上铺油纸,把面糊倒入抹平,摔两下烤盘使面糊消除气泡;

6.180度20分钟,转165度10分钟,再用上火烤2分钟;

7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕平均切割成3份,将一片涂巧克力酱,再将另一片涂奶油,叠放在一起,切成自己喜欢的块状就ok啦 冷藏保存!

小诀窍

1)夹心可以调换成任意一种自己喜欢的东东 2)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3)油纸要裁剪的大过烤盘才行噢

巧克力奶油夹心蛋糕做法已被41人烹饪过!

第四种:点心菜谱蜂蜜奶油夹心饼干做法

材料

原料:a.饼干:黄油50g,糖粉40g,蜂蜜20g,低粉120g,小苏打1/2小勺,b.夹心:黄油60g,蜂蜜10g

做法

黄油室温软化

加入糖粉,搅拌均匀,加入蜂蜜

用打蛋器告诉打发到羽毛状

筛入面粉、小苏打

用刮刀切拌均匀

团成面团后包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟

取出面团,分为10g/个,用手揉圆之后,放在烤盘上压成圆片,一半表面划上花纹,一半不做装饰,烤箱预热,160°c,20-25分钟,熄火后余温再焖10分钟左右

夹心制作:黄油室温软化后+蜂蜜,打至光滑状

涂抹在饼干上,盖上另一片即可

小诀窍

疯言疯语:

你可以选择其他的芝麻或者果仁碎来进行饼干表面装饰,增加口感层次的丰富性

饼干塑形时,请尽量往薄了按,不然合起来加上夹心,太厚就够呛了

蜂蜜奶油夹心饼干做法已被21人烹饪过!

第五种:点心菜谱鲜奶油夹心戚风蛋糕卷做法

材料

材料:

做法

蛋白糊.

在干净无油的打蛋盆中放入蛋白与一半的糖, cream of tartar混合,用电动打蛋机打到硬.

蛋黄糊:

鲜奶油夹心戚风蛋糕卷做法已被70人烹饪过!

小编整理224位网友投稿材料与奶油夹心派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:奶油奶酪夹心披萨

第二种:奶油巧克力夹心面包

第三种:奶油酥夹心饼干

第四种:雪梨夹心奶油蛋糕

第五种:芝士夹心猪扒

第六种:花式红酒夹心巧克力diy

第七种:佛林夹心

第八种:可可凤梨夹心蛋糕

第九种:奶酥巧克力夹心土司

第十种:红枣夹心糯米糕

小编结合42位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芝麻夹心派、圈饼、吐司麻糬、椪饼、太阳饼

甜馒头点心、年糕饺、油条、潮洲蒸粉果

中港太阳饼、嘉义方块酥、绿豆饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9193人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶油夹心派,奶油夹心派,巧克力奶油夹心蛋糕,鲜奶油夹心戚风蛋糕卷

相关厨具产品推荐: 蒸灶、打荷台、排烟风机、火、微波炉 、盘子。

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