烹饪精制鹅肝花式点心所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
点心菜谱精制鹅肝花式点心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐精制鹅肝花式点心、精制鹅肝花式点心、中式点心：酥皮点心必备---猪油，广式点心--黄金戚风蛋糕。
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以下是19位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱精制鹅肝花式点心做法
材料
咸饼干12片，火腿1片，起司1片，小黄瓜1条（切片），小蕃茄3个，橄榄3个，樱桃1个，沙拉酱适量，甜酒鹅肝酱1/3杯
做法
(1)将蔬菜类洗净沥干，分别切好备用。
(2)火腿、起司切片，大小不要大过饼干的宽度即可。
(3)咸饼干分成3组，每组4片。
(4)将第1组的饼干平放，面朝上，放入火腿片、沙拉酱、1/2大匙甜酒鹅肝酱，上面再插上1小片蕃茄或者1片小黄瓜片，即完成。
(5)将第2组的饼干平放，面朝上，依序放入起司片、再摆上3片小黄瓜片，中间可重叠、1/2大匙甜酒鹅肝酱，沙拉少许，上面放樱桃粒即完成。
(6)将第3组3组饼干摆放到盘中即可食用。
精制鹅肝花式点心做法已被89人烹饪过！
第二种：点心菜谱精制鹅肝花式点心做法
材料
咸饼干12片，火腿1片，起司1片，小黄瓜1条（切片），小蕃茄3个，橄榄3个，樱桃1个，沙拉酱适量，甜酒鹅肝酱1/3杯
做法
(1)将蔬菜类洗净沥干，分别切好备用。
(2)火腿、起司切片，大小不要大过饼干的宽度即可。
(3)咸饼干分成3组，每组4片。
(4)将第1组的饼干平放，面朝上，放入火腿片、沙拉酱、1/2大匙甜酒鹅肝酱，上面再插上1小片蕃茄或者1片小黄瓜片，即完成。
(5)将第2组的饼干平放，面朝上，依序放入起司片、再摆上3片小黄瓜片，中间可重叠、1/2大匙甜酒鹅肝酱，沙拉少许，上面放樱桃粒即完成。
(6)将第3组3组饼干摆放到盘中即可食用。
精制鹅肝花式点心做法已被58人烹饪过！
第三种：点心菜谱中式点心：酥皮点心必备---猪油做法
材料
猪肉、盐、白糖各适量
做法
1、用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。
2、锅置火上倒入猪板油，中小火煎。
3、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
4、将筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，时间缩短。
5、炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖，摊温凉。
中式点心：酥皮点心必备---猪油做法已被38人烹饪过！
第四种：点心菜谱秘制鹅肝酱片做法
材料
原料：鹅肝500克
做法
1、将鹅肝洗净，再焯水；
2、取一炒锅，锅上火下油，用葱、姜煸炒，再加入上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用。
3、炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸，再取模型，两面擦黄油，放入鹅肝茸置冰箱冷藏3－4小时至凝固，改刀装盆即可。
秘制鹅肝酱片做法已被18人烹饪过！
第五种：点心菜谱广式点心--黄金戚风蛋糕做法
材料
配方：
做法
制法：
1、将所有用具洗涮干净，晾干水分；
2、将鸡蛋打开分蛋黄及蛋白两种备用；
3、将c项过筛，加入b项和d项用打蛋器搅拌至完全混合
4、将蛋白、塔塔粉和盐混合，放到搅拌机中，用中档打至湿性起发后加入250克幼糖，打至干性起发；
5、先拿三分之一的蛋白和蛋黄面糊混合，之后再利用剩余的蛋白拌至完全混合
6、将蛋浆倒入垫纸的烤盘约7—8成满入炉，用上火180度，下火160度烤约20分钟，拿出，凉后切件。
技术要点：
1、 分蛋时蛋白应为纯蛋白，否则将影响蛋白起发
2、 打蛋糕所有用具都必须干净与干燥，否则影响蛋的起发
3、 正确鉴别蛋白的各种起发。能立起则为干性起发
4、 掌握烘烤时的炉温及蛋糕生熟鉴别。用一支牙签插入蛋糕中，无粘稠物则说明蛋糕已熟
广式点心--黄金戚风蛋糕做法已被77人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与精制鹅肝花式点心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹅肝酱牛排
第二种：鹅肝酱餐盒
第三种：鹅肝酱餐盒
第四种：甜酒鹅肝酱
第五种：鹅肝冬粉汤饺
第六种：芥末鹅肝酱
第七种：香煎鹅肝
第八种：鹅肝温沙拉
第九种：红烧花胶扣鹅肝
第十种：木鱼丝鹅肝烧茄瓜
小编结合19位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅巴鲑鱼小点心、烟燻鲑鱼捲、蟹味甜不辣、全麦虾仁沙拉捲、海鲜派
唐扬芝麻豆腐、芋粿、笋培培根派、夹心芋片
椰香芋头铜锣烧、南瓜鱼饼、炸薯球。
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