烹饪莲子银耳汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱莲子银耳汤做法
材料
干莲子20g，干银耳10g、蜂蜜适量、百香果2个。
做法
1、莲子和银耳准备好，用温水泡发。银耳去掉黄色的蒂，冲洗干净。
2、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水，盖上盖子，设定粥档。
3、大约30多分钟，粘稠软糯的莲子银耳汤就煮好了，待其放至适温时调入蜂蜜。
4、百香果洗净，用刀剖开，用小勺子舀出果肉加入到莲子银耳汤中即可。
莲子银耳汤做法已被90人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红枣莲子银耳汤做法
材料
银耳1大朵，红枣数颗，莲子数粒，黄芪1小把，冰糖1大块，蜂蜜2大勺
做法
1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵；
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水；
3.入蒸锅隔水炖２小时，出锅前１０分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就ｏｋ了～
红枣莲子银耳汤做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱莲子银耳汤做法
材料
银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法
1.银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖
小诀窍
1 我用的是“小熊”的隔水电炖盅，如果用天然气，可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间，但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。 2 如果你喜欢，可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食，所以到现在我连冰糖都不加了。 莲子：补脾止泻，养心安神。对心悸失眠有食疗作用 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
莲子银耳汤做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红枣莲子银耳汤做法
材料
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法
1.将3种东西洗净，稍浸泡半小时。
2.把银耳的蒂去掉。
3.加上适合的水，小火炖3小时。
4.加冰糖，至融化，皆可。
红枣莲子银耳汤做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲子银耳汤做法
材料
干银耳100克，鲜莲子30克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。
做法
将发好的银耳放入一大盆内，加鸡清汤150毫升蒸至银耳完全蒸透时取出，放入碗内；鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后放入银耳碗内。再把剩余的鸡清汤烧开，加入少许黄酒、精盐、白糖、味精后，注入银耳莲子碗中即成。
莲子银耳汤做法已被91人烹饪过！
小编整理398位网友投稿材料与莲子银耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百合莲子银耳羹
第二种：莲子银耳菠菜汤
第三种：莲子银耳蛋汤
第四种：莲子银耳
第五种：百合莲子银耳羹
第六种：山药莲子银耳羹
第七种：红枣莲子银耳羮
第八种：百合莲子银耳羹
第九种：红枣莲子银耳羹
第十种：红枣百合莲子银耳羹
小编结合75位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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红枣莲藕排骨汤、西洋菜老火汤、《海底椰双杏川贝母汤》、丝瓜蛋汤
冬瓜海带虾汤、西兰花洋菇奶油浓汤、绿豆甜汤。
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