烹饪海参煲汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱海参煲汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参煲汤、海参煲汤、瑶柱海参煲，益智健脑海参煲。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱海参煲汤做法
材料
原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
做法
1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。
4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评：
1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。
海参煲汤做法已被30人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海参煲汤做法
材料
原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
做法
1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。
4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评：
1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。
海参煲汤做法已被90人烹饪过！
第三种：汤类菜谱瑶柱海参煲做法
材料
假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱
做法
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒，少许酱油，糖调味。
8.加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。
小诀窍
刚开始不要放太多酱油，瑶柱的味道没有全部散发出来，要到中间再试味，不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
瑶柱海参煲做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲍鱼海参煲做法
材料
主料：水发海参640克，
做法
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鲍鱼海参煲做法已被39人烹饪过！
第五种：汤类菜谱益智健脑海参煲做法
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍
益智健脑海参煲做法已被88人烹饪过！
小编整理362位网友投稿材料与海参煲汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：九仙海参煲
第二种：雷蛤海参煲
第三种：红枣人参海参煲
第四种：红烧海参煲
第五种：海参煲家常做法
第六种：滋补【海参煲】
第七种：五行蔬菜煲汤
第八种：枸杞雪梨煲汤
第九种：干贝白菜煲汤
第十种：煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】
小编结合60位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜干鸡汤、福清肉粉汤 肉滑汤、福清海蛎粉 海蛎滑汤、猪肉长豆葉蛋花汤、美味酸辣汤
枸杞银耳汤、猪肚山药汤、韩式芥菜大酱汤、冬瓜鱼头汤
农家菜—鱼肉红薯粉丝汤、紫菜蛋花汤、南北杏菜干骨头汤。
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