烹饪番茄鱼片汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、制冰机、切菜机、排气扇、热水器、切片刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱番茄鱼片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄鱼片汤、番茄鱼片汤、番茄鱼片汤，蕃茄鱼片汤。
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以下是20位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱番茄鱼片汤做法
材料
主料：草鱼片，番茄
做法
1、草鱼片加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许蛋清抓匀腌制10分钟。
2、番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3、热锅放油，油热后下葱姜蒜爆香。
4、下番茄块翻炒。
5、番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒。
6、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟。
7、待汤汁香味浓时，加盐、胡椒粉调味。
8、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火。
番茄鱼片汤做法已被90人烹饪过！
第二种：汤类菜谱番茄鱼片汤做法
材料
主料：草鱼250克，辅料：番茄100克，鸡蛋50克，
做法
1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；
2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；
3.姜蒜葱切末；
4.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；
5.煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄鱼片汤做法已被59人烹饪过！
第三种：汤类菜谱番茄鱼片汤做法
材料
番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
做法
步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。
步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
步骤5：鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
番茄鱼片汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱番茄鱼片汤做法
材料
主料：草鱼片，番茄
做法
1、草鱼片加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许蛋清抓匀腌制10分钟。
2、番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3、热锅放油，油热后下葱姜蒜爆香。
4、下番茄块翻炒。
5、番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒。
6、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟。
7、待汤汁香味浓时，加盐、胡椒粉调味。
8、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火。
番茄鱼片汤做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蕃茄鱼片汤做法
材料
黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块，料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉，葱，姜，蒜
做法
1.材料：黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块（也可换成其他，如豆芽之类）
2.蕃茄去蒂去皮，切小块
3.豆腐切块备用
4.把黑鱼的头尾，以及大的鱼骨取下，洗净备用
5.剩下的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片（片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断就成蝴蝶片了）
6.片好的鱼肉洗净，用料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉抓匀，腌制1小时以上（腌制时间太短，鱼肉不入味，不好吃，加了蛋清和淀粉，鱼片会变得嫩滑）
7.油锅入葱，姜，蒜爆香
8.入鱼头，鱼尾和鱼骨翻炒至鱼肉变白，加入少许水大火烧开
9.大火煮至汤汁发白后转入砂锅，加入蕃茄丁和适量水煮开转中火（锅内有大气泡翻腾，这样才能把蕃茄的营养煮进汤里）
10.大概煮半小时后，加入豆腐煮开，并加盐和糖调味。再转中小火煮半小时左右
蕃茄鱼片汤做法已被78人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与番茄鱼片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鱼片
第二种：番茄鱼片
第三种：番茄鱼片
第四种：番茄鱼片
第五种：番茄鱼片豆腐汤
第六种：番茄豆腐鱼片汤
第七种：番茄鱼丸汤
第八种：番茄鱼
第九种：黑椒番茄鱼
第十种：番茄鱼尾豆腐汤
小编结合20位厨师推荐再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣枸杞养颜汤、枸杞猪肝汤、番茄丝瓜汤、甜玉米蘑菇汤、山东蓝翔专业厨师学校教大家怎么做鲫鱼豆花汤
俄罗斯罗宋汤、淮山海底椰鹧鸪汤、牛肉 虾仁 萝卜素汤、牛肉 虾仁 萝卜素汤
海参鸡汤、海参木耳汤、清汤羊肉。
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