烹饪凉菜——鲜蔬凉汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱凉菜——鲜蔬凉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉菜——鲜蔬凉汤、凉菜——鲜蔬凉汤、专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶，地道东北菜——农家凉菜。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱凉菜——鲜蔬凉汤做法
材料
西兰花各150克胡萝卜60克黄瓜 适量萝卜 适量精盐 适量清水 适量醋 150克白糖 150克香料 1小匙
做法
1.收拾材料将黄瓜洗净、切成斜段；萝卜切块，西兰花撕成小朵；胡萝卜切成菱形块备用。2.腌渍将黄瓜、萝卜、西兰花、胡萝卜放入容器中，加入盐水腌渍30分钟，捞出沥干待用。 3. 捞出沥干待用。4.秘制凉汤调味料取一小碗，加入清水、醋、白糖、精盐、香料搅拌至白糖溶化。5.将原料放入容器中，加入香辛料、凉汤调味料。 6.加盖后放入冰箱中保存24小时，即可取出食用。
凉菜——鲜蔬凉汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱凉菜——鲜蔬凉汤做法
材料
西兰花各150克胡萝卜60克黄瓜 适量萝卜 适量精盐 适量清水 适量醋 150克白糖 150克香料 1小匙
做法
1.收拾材料将黄瓜洗净、切成斜段；萝卜切块，西兰花撕成小朵；胡萝卜切成菱形块备用。2.腌渍将黄瓜、萝卜、西兰花、胡萝卜放入容器中，加入盐水腌渍30分钟，捞出沥干待用。 3. 捞出沥干待用。4.秘制凉汤调味料取一小碗，加入清水、醋、白糖、精盐、香料搅拌至白糖溶化。5.将原料放入容器中，加入香辛料、凉汤调味料。 6.加盖后放入冰箱中保存24小时，即可取出食用。
凉菜——鲜蔬凉汤做法已被32人烹饪过！
第三种：汤类菜谱专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被12人烹饪过！
第四种：汤类菜谱地道东北菜——农家凉菜做法
材料
白菜，粗粉条，干豆腐，瘦肉，盐，酱油，糖，醋
做法
1.1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。
2.2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。
3.3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。口味可根据自己的调配。
小诀窍
最好用东北纯土豆粗粉条，口感更好。
地道东北菜——农家凉菜做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱地道东北菜——农家凉菜做法
材料
材料
做法
做法
1.1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。
2.2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。
3.3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。口味可根据自己的调配
地道东北菜——农家凉菜做法已被41人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与凉菜——鲜蔬凉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南小菜——香辣菇
第二种：东江菜——软炸里脊
第三种：辣白菜——追风族不可不会的一道小菜
第四种：虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排
第五种：美容鲁菜——水晶肘子
第六种：开胃菜——仔姜肉丝
第七种：美容菜——蜜汁猪手
第八种：简单可口云南菜——红三剁
第九种：美味素菜——鱼香豆腐
第十种：１００％美容菜——水晶皮冻
小编结合93位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易版鸭血粉丝汤、红豆沙甜汤、野生香菇土鸡汤、番茄汤、锦绣丸子羹
番茄鱼片汤、枸杞猪肝汤、番茄丝瓜汤、甜玉米蘑菇汤
山东蓝翔专业厨师学校教大家怎么做鲫鱼豆花汤、俄罗斯罗宋汤、红枣枸杞养颜汤。
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