烹饪清汤雀嘴所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱清汤雀嘴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清汤雀嘴、清汤雀嘴、清汤鱼圆，煎蛋清汤米粉。
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以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清汤雀嘴做法
材料
原料：雀嘴
做法
1、把雀嘴用冷水微清洗一遍。
2、置锅冷水烧开，放姜丝、少许料酒。
3、水烧开后，将雀嘴开锅盖煮3分钟。
4、最后加适量的食盐、鸡精，撒上小葱即可。
清汤雀嘴做法已被97人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清汤雀嘴做法
材料
原料：雀嘴
做法
1、把雀嘴用冷水微清洗一遍。
2、置锅冷水烧开，放姜丝、少许料酒。
3、水烧开后，将雀嘴开锅盖煮3分钟。
4、最后加适量的食盐、鸡精，撒上小葱即可。
清汤雀嘴做法已被67人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清汤鱼圆做法
材料
鱼肉200克，葱白10克，姜末10克，鸡蛋清2个，淀粉2茶匙(10克)，盐2茶匙(10克)胡椒粉1茶匙(5克)油2茶匙(10ml)
做法
1，鱼用刀使劲地斩，将剁碎的肉取出来
2，去掉鱼肉后的鱼皮，鱼刺也取出来
3，将鱼肉放在水中清洗后，过滤出来
4，将清冼好的鱼肉，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，油，葱白末和姜末
5，先放在电动搅拌机中搅拌好，再把搅拌好的鱼肉加１０克的盐，放在一个大碗里，一定要用筷子搅拌黏乎了（也就是鱼肉沾筷子了），取一个碗，碗中放水，鱼肉漂在水上，这个功夫就是搅拌好了，可以下锅了。
6，锅中放水，水温时，将鱼肉用手一个一个地下入锅中，再开中火将鱼圆烧开，不要盖锅盖，吃时在水中调入适量的盐即可.
清汤鱼圆做法已被47人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛尾蔬菜清汤做法
材料
牛尾，姜片，陈皮2片，土豆，胡萝卜，卷心菜，西兰花
做法
1.把牛尾飞水，洗去好多的血沫。
2.再放进电子瓦罐里加姜片、两片陈皮和水慢速熬一天（差不多八个小时），所以牛尾非常酥烂，因为牛尾是比较难炖烂的，如果没有电子瓦罐，高压锅也行，还没有那在煤气上不能少于三个小时。
3.再放一些土豆、胡萝卜、卷心菜还有西兰花，前面三样要早点放，西兰花最后放下去烫熟就行了，土豆炖得面面的比炒面粉更好些，其实放上番茄和番茄酱就类似罗宋汤了。
牛尾蔬菜清汤做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱煎蛋清汤米粉做法
材料
鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿
做法
1.随便什么青菜都可以丢进去~
2.先把汤做好~
3.米粉煮好过下冷水，再捞到碗里~
4.煎好的鸡蛋~
5.把菜汤倒入米粉中，铺好青菜，放上煎蛋就搞定了！
煎蛋清汤米粉做法已被86人烹饪过！
小编整理649位网友投稿材料与清汤雀嘴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋牛肉清汤
第二种：清汤
第三种：滋补萝卜丝羊肉清汤
第四种：一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤
第五种：牛肉清汤面的
第六种：鲨鱼丸清汤
第七种：清汤鱼片
第八种：清汤玉米杂粮面
第九种：清汤鱼丸
第十种：南方特色清汤--菠菜肉汤
小编结合38位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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清汤白菜卷、木耳雪梨汤、紫薯圆子汤、海带山药猪踢汤
三菜一汤--健康美味半成品菜品的首选---儿菜炒花肉、瘦身蔬菜汤、山药枸杞子汤。
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相关菜谱名称推荐：清汤雀嘴,清汤雀嘴,清汤鱼圆,煎蛋清汤米粉
