烹饪豆腐海鲜酸汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱豆腐海鲜酸汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐海鲜酸汤、豆腐海鲜酸汤、海鲜酸汤揪片，昆布豆腐海鲜味增汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆腐海鲜酸汤做法
材料
南豆腐，香菇，娃娃菜or大白菜，虾仁，白胡椒粉，盐，葱花
做法
1、南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。
2、干香菇泡发1-2朵，切小丝。
3、木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加）
4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。
5、虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系。
6、锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。
7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧。
8、撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花。搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧！
豆腐海鲜酸汤做法已被39人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐海鲜酸汤做法
材料
南豆腐，香菇，娃娃菜or大白菜，虾仁，白胡椒粉，盐，葱花
做法
1、南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。
2、干香菇泡发1-2朵，切小丝。
3、木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加）
4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。
5、虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系。
6、锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。
7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧。
8、撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花。搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧！
豆腐海鲜酸汤做法已被19人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海鲜酸汤揪片做法
材料
面粉300克 胡萝卜汁150克 洋葱20克 芹菜10克 虾仁20克 新鲜墨斗鱼20克 蟹腿肉20克 西红柿250克 食用油20克 高汤15大匙 精盐0.25小匙
做法
1.把面粉、胡萝卜汁、精盐混合均匀，揉成光滑的面团，醒30 分钟后擀成薄面皮，先切成宽条，再切成小片，倒入开水中煮熟，捞出；
2.芹菜洗净切斜片，虾仁洗净，蟹腿肉洗净，墨斗鱼洗净切片；西红柿洗净切块；
3.洋葱洗净切块，放热油锅中爆香，再放入西红柿块，把汤色炒红后加入高汤煮开；
4.加入芹菜片、海鲜及煮熟的面片，把海鲜煮熟后放入精盐即可。
注意
汤味鲜美，面片爽口。出锅后即食，因为面片在汤汁中泡久了会失去韧性。
海鲜酸汤揪片做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海鲜酸汤做法
材料
鸡上汤500毫升，鲜虾仁50克(去肠、下开水锅汆熟)，鱿鱼50克(切成圈状)，鱼肉50克(切件)，蚬肉30克(去壳)，番茄1个(切块)，菠萝50克(切粒)，鹅帝数片(切小段)，芫荽少许(切碎)，银芽少许，番茄酱1茶匙，酸子汁3汤匙，鱼露1/2汤匙，盐适量。
做法
(1)用煲将鸡上汤煮沸。
(2)鸡汤内加入番茄、酸子汁、鱼露及番茄酱。
(3)把汤底煮沸，加入所有海鲜料及菠萝，待再次煮沸后，熄火。
(4)放入鹅帝、芫荽及银芽，加盐调味，便可上桌。
小诀窍
(1)以前曾经在一位越南华侨朋友家中吃过一道很味美的酸鱼汤，材料虽然只有鱼肉，然而其鲜味很足， 大有异曲同功之妙。
(2)为了使做出来的汤更有效罘及口感，在食谱中增加了多款海鲜，让其鲜味更浓，更容易取悦食客。
(3)食谱内材料富灵活性，可自由搭配。
海鲜酸汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱昆布豆腐海鲜味增汤做法
材料
昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱
做法
1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。
2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。
3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。
昆布豆腐海鲜味增汤做法已被28人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与豆腐海鲜酸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜豆腐海鲜羹
第二种：海鲜酸辣汤
第三种：海鲜酸辣汤
第四种：海鲜酸辣汤
第五种：泰式海鲜酸辣汤
第六种：海鲜酸辣汤
第七种：豆腐海带汤
第八种：豆腐海带汤
第九种：鸭血豆腐海米汤
第十种：卤干豆腐海带
小编结合60位厨师推荐再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣汤、腊肉香菇汤、豆腐鱼汤、油豆腐细粉汤、清汤雀嘴
杏鲍菇排骨汤、当归鸡汤、杂菇豆腐汤、茶树菇煲鸭汤
清汤白菜卷、山药枸杞子汤、沙白芥菜豆腐汤。
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