烹饪山药排骨汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱山药排骨汤做法
材料
条排2斤，山药1长根，姜1小段，盐
做法
1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2、洗净的条排放入高压锅中。
3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。
4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。
6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8、再撒入姜丝。
9、继续放入山药块和排骨一同煮。
10、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
山药排骨汤做法已被72人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红枣山药排骨汤做法
材料
山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
红枣山药排骨汤做法已被42人烹饪过！
第三种：汤类菜谱杞枣山药排骨汤做法
材料
肉排，山药，大红枣，枸杞，葱姜，料酒，盐，鸡精，木耳
做法
1.肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。
2.换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。
3.山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。
杞枣山药排骨汤做法已被22人烹饪过！
第四种：汤类菜谱山药排骨汤做法
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
山药排骨汤做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱山药排骨汤做法
材料
排骨300公克，山药450公克，水2000㏄，盐1大匙，鸡粉1小匙
做法
1.排骨洗净川烫去血水，再用清水洗净。
2.山药洗净去皮切块
山药排骨汤做法已被51人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与山药排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药排骨汤的做法
第二种：山药排骨汤
第三种：火腿山药排骨汤
第四种：山药排骨汤
第五种：山药排骨汤
第六种：女人养颜靓汤——红菇山药排骨汤
第七种：红枣山药排骨汤
第八种：红枣山药排骨汤
第九种：山药排骨盅
第十种：山药排骨大碰撞
小编结合12位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲子土豆排骨汤、排骨冬瓜汤、蹄花汤、土豆丝汤、猪蹄髈萝卜汤
豆腐白萝卜丝汤、酸汤蹄花、米仁赤豆汤、百合瘦肉汤
鱼头黑豆汤、驱寒暖身红薯姜糖水、猪肚汤。
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