烹饪灌汤锅贴所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱灌汤锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐灌汤锅贴、灌汤锅贴、怎么做灌汤包，灌汤包的做法，制作灌汤包，羊肉汤锅。
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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱灌汤锅贴做法
材料
包好的饺子、油、水
做法
1、平底锅放少许油，大火烧至温热，转中小火，将饺子依次摆入，盖上锅盖。
2、煎至底部出黄，淋入少放水，盖上锅盖继续煎。
3、水蒸干分后，继续煎至底部金黄即可。
小诀窍
1、饺子可以是任意馅的，如果是素馅火要调大些，肉馅就把火调小些，饺子间要留空隙。
2、水的量基本是入锅0.2-0.5厘米厚度，素馅水可以少些，肉馅水多些。
3、水焖的时间大概1、2分钟，焖得太过出锅后皮容易塌，而且馅也会老。
3、如果饺子熟了而底部酥脆不足，可以开盖大火猛轰一会儿至底部金黄为止。
4、夏天锅贴可以盛入盘子里吃，这样不会太热，冬天可以直接把锅放上餐桌，吃到最后也不会凉，但一定要记得放锅垫，还有别烫着。
灌汤锅贴做法已被33人烹饪过！
第二种：汤类菜谱灌汤锅贴做法
材料
包好的饺子、油、水
做法
1、平底锅放少许油，大火烧至温热，转中小火，将饺子依次摆入，盖上锅盖。
2、煎至底部出黄，淋入少放水，盖上锅盖继续煎。
3、水蒸干分后，继续煎至底部金黄即可。
小诀窍
1、饺子可以是任意馅的，如果是素馅火要调大些，肉馅就把火调小些，饺子间要留空隙。
2、水的量基本是入锅0.2-0.5厘米厚度，素馅水可以少些，肉馅水多些。
3、水焖的时间大概1、2分钟，焖得太过出锅后皮容易塌，而且馅也会老。
3、如果饺子熟了而底部酥脆不足，可以开盖大火猛轰一会儿至底部金黄为止。
4、夏天锅贴可以盛入盘子里吃，这样不会太热，冬天可以直接把锅放上餐桌，吃到最后也不会凉，但一定要记得放锅垫，还有别烫着。
灌汤锅贴做法已被82人烹饪过！
第三种：汤类菜谱怎么做灌汤包，灌汤包的做法，制作灌汤包做法
材料
猪肉大葱馅200g,皮冻200g,水120g，面粉200g
做法
1.面粉200克，盐2克，凉水120克左右2.把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿3.大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）4.把皮冻丁和肉馅拌匀5.醒好的面切成大小均匀的剂子6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅7.包好的小包子生坯8.放进抹油的蒸屉内9.凉水开大火蒸15分钟左右即可10.这笼的汤汁更多11咬开一个，看看里面香香的汤汁，你还hold住吗？
怎么做灌汤包，灌汤包的做法，制作灌汤包做法已被52人烹饪过！
第四种：汤类菜谱起士浓汤锅做法
材料
汤底：180㏄，浓汤块1小块，起士丝100公克，
做法
1.先将德国香肠、青花菜、红椒洗净。
2.青花菜切小朵；红椒切条；法国面包切片备用。
3.取一锅，倒入适量的水以大火煮开后，放入德国香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。
4.另取一锅，放入牛奶、浓汤块以大火煮开后，加入起士丝煮融化，即可倒入加热式小火锅具中。
5.所有煮物料可依个人喜好放入作法4的锅中沾裹汤底食用。
起士浓汤锅做法已被21人烹饪过！
第五种：汤类菜谱羊肉汤锅做法
材料
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
羊肉汤锅做法已被91人烹饪过！
小编整理895位网友投稿材料与灌汤锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：灌汤小笼包
第二种：灌汤小笼包子
第三种：鲍鱼灌汤包
第四种：鸡肉灌汤包
第五种：鲜肉灌汤蒸饺
第六种：蟹黄灌汤包
第七种：石榴灌汤包
第八种：灌汤牛肉丸
第九种：灌汤鱼圆
第十种：鱼翅灌汤饺
小编结合53位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤、冬炎海鲜汤、鸡蛋面汤、白鸭消斑汤、杏仁红枣桂圆汤
帝伊家月子餐之鲈鱼汤、帝伊家月子餐之麻油土鸡汤、鲫鱼汤、虾皮紫菜蛋汤
菠菜汤、diy清体蔬菜汤、杜仲猪腰汤。
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