烹饪白芷生姜鱼头汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、热水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白芷生姜鱼头汤做法
材料
白芷5~8克（中药店有售），生姜4片，大鱼头1个，葱白、芫茜各少许
做法
白芷洗净；大鱼头宰洗净，去鳃，切对半。葱白、芫茜洗净，切段。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜、白芷，武火滚沸下鱼头，滚沸后改为中文火滚至熟，下葱白、芫茜稍滚，下适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
小诀窍
白芷入菜，除了具有“祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓”等养生功效，由于白芷的天然香气，所以，它还具有去腥增香的作用。
白芷生姜鱼头汤做法已被68人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白芷生姜鱼头汤做法
材料
白芷5~8克（中药店有售），生姜4片，大鱼头1个，葱白、芫茜各少许
做法
白芷洗净；大鱼头宰洗净，去鳃，切对半。葱白、芫茜洗净，切段。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜、白芷，武火滚沸下鱼头，滚沸后改为中文火滚至熟，下葱白、芫茜稍滚，下适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
小诀窍
白芷入菜，除了具有“祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓”等养生功效，由于白芷的天然香气，所以，它还具有去腥增香的作用。
白芷生姜鱼头汤做法已被48人烹饪过！
第三种：汤类菜谱川芎白芷鱼头汤做法
材料
鳙鱼头1个，酒，油，猪肉，川芎10克，白芷10克，红枣4-5颗，生姜3-4片，盐
做法
1.材料有大鱼（鳙鱼）头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。
2.洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。
3.猪肉一块洗净。
4.川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。
5.汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。
川芎白芷鱼头汤做法已被17人烹饪过！
第四种：汤类菜谱川芎白芷炖鳙鱼头汤做法
材料
川芎9克，白芷12克，鳙鱼头250克，生姜2片。
做法
1.先将鳙鱼剖杀，去除鱼鱗及内脏，用刀切下鱼的头部，去除鱼鳃，备用。
2.将川芎、白芷用清水洗净，备用。
3.生姜用清水洗净，去除外皮，用刀切成薄片，备用。
4.把汤水的全部材料准备就绪后，把川芎、白芷、鳙鱼头、生姜片，一齐放进炖盅内，加进适量清水，用武火隔水炖1小时便可。鳙鱼头、生姜可作菜肴食用，川芎和白芷之渣，可食用也可去除不食。汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.阴虚火旺头痛者，月经过多者，高血压属肝阳上亢者，不适宜饮用本汤。
2.本汤药材的用量是一个成人的用量。
3.鳙鱼胆汁有毒，毒素主要作用消化系、泌尿系，必须注意。专家叮咛：川芎是中药中的“血中气药”，气味芳香，是炖品中的常用药材，但其性较温烈用量不适宜过多。
川芎白芷炖鳙鱼头汤做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱川芎白芷鱼头汤做法
材料
川芎15克，白芷15克，鲢鱼头1个，精盐适量。
做法
1、川芎挑去杂质，洗净，放盘中。
川芎白芷鱼头汤做法已被57人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与白芷生姜鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川芎白芷炖鱼头
第二种：川芎白芷炖鱼头
第三种：白芷炖鱼头
第四种：川芎白芷炖鱼头
第五种：鳙鱼头川芎白芷汤
第六种：白芷川芎炖鱼头
第七种：沙锅鱼头汤
第八种：豆腐鱼头汤
第九种：酸菜鱼头汤
第十种：三色鱼头汤
小编结合99位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灌汤锅贴、黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤、冬炎海鲜汤、鸡蛋面汤、白鸭消斑汤
杏仁红枣桂圆汤、杜仲猪腰汤、帝伊家月子餐之麻油土鸡汤、鲫鱼汤
虾皮紫菜蛋汤、菠菜汤、帝伊家月子餐之鲈鱼汤。
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