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名厨操作:牛蒡山药排骨汤烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-07 13:19    8189    中华厨具网

烹饪牛蒡山药排骨汤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅馒头机、各类异形定制水池油水分离器工作台冰箱、保温售饭台饮料展示柜切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、夹盘器。

汤类菜谱牛蒡山药排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡山药排骨汤、牛蒡山药排骨汤、红枣山药排骨汤,山药排骨汤。

(中华厨具网 建议,再次对93位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7704人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱牛蒡山药排骨汤做法

材料

排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

牛蒡山药排骨汤做法已被62人烹饪过!

第二种:汤类菜谱牛蒡山药排骨汤做法

材料

排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

牛蒡山药排骨汤做法已被42人烹饪过!

第三种:汤类菜谱红枣山药排骨汤做法

材料

山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞

做法

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

红枣山药排骨汤做法已被12人烹饪过!

第四种:汤类菜谱杞枣山药排骨汤做法

材料

排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳

做法

1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。

3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。

杞枣山药排骨汤做法已被61人烹饪过!

第五种:汤类菜谱山药排骨汤做法

材料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法

1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

山药排骨汤做法已被31人烹饪过!

小编整理274位网友投稿材料与牛蒡山药排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:山药排骨汤的做法

第二种:山药排骨汤

第三种:火腿山药排骨汤

第四种:山药排骨汤

第五种:山药排骨汤

第六种:女人养颜靓汤——红菇山药排骨汤

第七种:红枣山药排骨汤

第八种:红枣山药排骨汤

第九种:山药排骨盅

第十种:山药排骨大碰撞

小编结合93位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黑白美容汤、田园蔬菜汤、西洋菜排骨汤、四神猪肚汤、虫草花脊骨汤

茶树菇玉米鸡汤、人参鸡汤、最普通有效的养颜甜汤——桂圆炖蛋、苦瓜花菇煲排骨

雪耳杏仁木瓜汤、酸梅汤、菠菜鱼头汤。

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