烹饪菌菇炖鸡汤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱菌菇炖鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菌菇炖鸡汤、菌菇炖鸡汤、蘑菇炖鸡汤,人参冬菇炖鸡汤。
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以下是19位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱菌菇炖鸡汤做法
材料
本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉
做法
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可
菌菇炖鸡汤做法已被68人烹饪过!
第二种:汤类菜谱菌菇炖鸡汤做法
材料
本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉
做法
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可
菌菇炖鸡汤做法已被48人烹饪过!
第三种:汤类菜谱蘑菇炖鸡汤做法
材料
蘑菇250克,鸡半只,姜片适量,盐适量
做法
1.将蘑菇洗净对切。
2.鸡斩件。
3.下锅加几片姜一起同煮,水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。
蘑菇炖鸡汤做法已被28人烹饪过!
第四种:汤类菜谱香菇炖鸡汤做法
材料
土鸡1只,干香菇10朵,葱少许
做法
1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。
2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖
3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱
香菇炖鸡汤做法已被77人烹饪过!
第五种:汤类菜谱人参冬菇炖鸡汤做法
材料
光鸡1只,鲜人叁3条,冬菇十来个,淮山十来片,姜4片,料酒2大匙,盐与味精少许
做法
1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;
2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。
人参冬菇炖鸡汤做法已被47人烹饪过!
小编整理420位网友投稿材料与菌菇炖鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:野蘑菇炖鸡
第二种:香菇炖鸡
第三种:猴头菇炖鸡
第四种:电饭锅香菇炖鸡
第五种:香菇炖鸡
第六种:猴头菇炖鸡
第七种:杏鲍菇炖鸡翅
第八种:香菇炖鸡
第九种:蘑菇炖鸡
第十种:冬菇炖鸡
小编结合19位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱼松高汤蒸鸡蛋、北极虾蛤蜊冬瓜汤、雪耳山药煲猪蹄、萝卜排骨汤、肉骨头海带玉米汤
冬瓜火腿蛤蜊汤、桂花红薯年糕甜汤、蕃茄桂鱼浓汤、白菜粉丝羊肉汤
鸭掌菌菇千张汤、蛤蜊萝卜汤、海带豆腐味噌汤。
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