烹饪鱼松高汤蒸鸡蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、调料瓶。
汤类菜谱鱼松高汤蒸鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼松高汤蒸鸡蛋、鱼松高汤蒸鸡蛋、鲜肉灌汤蒸饺，灌汤蒸饺。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼松高汤蒸鸡蛋做法
材料
鸡蛋，鱼松，高汤（骨头汤）
做法
1.鸡蛋充份打散
2.倒入高汤，比例为---高汤：鸡蛋液=2：1
3.搅拌均匀后，筛去泡沫
4.盖上保鲜膜（或盖子），全程中火，10分钟
5.最后铺上鱼松，即可
鱼松高汤蒸鸡蛋做法已被92人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鱼松高汤蒸鸡蛋做法
材料
鸡蛋，鱼松，高汤（骨头汤）
做法
1.鸡蛋充份打散
2.倒入高汤，比例为---高汤：鸡蛋液=2：1
3.搅拌均匀后，筛去泡沫
4.盖上保鲜膜（或盖子），全程中火，10分钟
5.最后铺上鱼松，即可
鱼松高汤蒸鸡蛋做法已被72人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜肉灌汤蒸饺做法
材料
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，肉皮清冻300克，
做法
1.将猪肉洗净，切成约0.3厘米见方的丁；冬笋（选用去壳冬笋）洗净，放入沸水锅中，焯至断生，捞出控水，切成碎粒；肉皮清冻切碎，制成茸。
2.将猪肉丁放入盆内，倒入清水，使劲搅打起黏，再放入料酒、酱油、精盐、葱姜汁、味精拌匀，放入肉皮清冻茸、冬笋粒、虾子，加入麻油，搅匀，即成灌汤馅心。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
鲜肉灌汤蒸饺做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清汤蒸窝鸽蛋做法
材料
干燕窝30克，奶汤1500毫升，鸽蛋24个，鸡清汤250毫升，熟火腿丝6克，料酒6毫升，盐4克。
做法
（1）、将燕窝择去毛，拣去杂质（要保持燕窝的完好）。
（2）、将鸽蛋放瓦钵内加水淹浸，加盖用纱布密封（避免鸽蛋熟时爆裂），用中火蒸熟取出，放入冷水中冷却，剥去蛋壳（要保持鸽蛋完整）。
（3）、将锅烧热入油，烹料酒，加入鸡清汤和盐，烧开后将蒸窝用漏勺盛着放入锅内煨1分钟，取出后用洁净毛巾吸干水分，放在清汤中间排列整齐，把鸽蛋镶在蒸窝四周，火腿丝放在蒸窝上面。将锅洗净放在火上，加入奶汤烧至微沸后，撇去汤面浮油，从蒸窝边轻轻倒入，保持蒸窝外形完美。佐餐食。
清汤蒸窝鸽蛋做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱灌汤蒸饺做法
材料
猪肉冻原料
做法
1.肉皮洗净
2.用水煮开
3.用刀将肉皮去掉肥肉部分
4.然后将肉皮切成丝
5.切成丝的肉皮加水3000克
6.再加盐，葱，姜末煮至肉皮变烂
7.再去掉葱姜末，将肉皮水倒入搅拌机中，搅拌成糊
8.再次煮开
9.倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模
10.用刀切成合适的大小备用
11.肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末
12.加入肉皮冻搅拌好备用
13.饺子皮少许
灌汤蒸饺做法已被60人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与鱼松高汤蒸鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼松
第二种：鱼松粥
第三种：茄汁鱼松烩海鲜
第四种：吞拿鱼松烩意面
第五种：鱼松茄子豆腐煲
第六种：香荽鱼松酿银萝
第七种：鱼松炒饭
第八种：炒鱼松
第九种：鱼松寿司
第十种：鱼松炒饭
小编结合33位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北极虾蛤蜊冬瓜汤、雪耳山药煲猪蹄、萝卜排骨汤、肉骨头海带玉米汤、冬瓜火腿蛤蜊汤
海带豆腐味噌汤、蕃茄桂鱼浓汤、白菜粉丝羊肉汤、鸭掌菌菇千张汤
蛤蜊萝卜汤、萝卜鲫鱼菌菇汤、桂花红薯年糕甜汤。
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