烹饪白果酸菜猪肚汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
汤类菜谱白果酸菜猪肚汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果酸菜猪肚汤、白果酸菜猪肚汤、白果酸菜猪肚汤，酸菜猪肚汤。
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以下是30位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白果酸菜猪肚汤做法
材料
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许
做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
白果酸菜猪肚汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白果酸菜猪肚汤做法
材料
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右
做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。
小诀窍
1.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。 2.酸菜是咸的，所以最后放盐的时候要注意用量。加一点白糖是为了调节酸菜太直白的咸味，不喜欢也可以不加。
白果酸菜猪肚汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱白果酸菜猪肚汤做法
材料
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，
做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
小诀窍
1.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。除了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。
2.酸菜是咸的，所以最后放盐的时候要注意用量。加一点白糖是为了调节酸菜太直白的咸味，不喜欢也可以不加。
白果酸菜猪肚汤做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白果酸菜猪肚汤做法
材料
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许
做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
白果酸菜猪肚汤做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸菜猪肚汤做法
材料
a.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，
做法
1.猪肚放入沸水中，加材料b煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。
2.酸菜洗净，切斜片备用。
酸菜猪肚汤做法已被67人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与白果酸菜猪肚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果马蹄猪肚汤
第二种：覆盆白果猪肚汤
第三种：腐竹白果猪肚汤
第四种：腐竹白果胡椒猪肚汤
第五种：白果腐竹猪肚汤
第六种：酸菜猪肚丝
第八种：薏苡仁白果腐竹小肚汤
第九种：四神猪肚汤
第十种：腐竹莲子猪肚汤
小编结合30位厨师推荐再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜鸭汤、白玉红豆汤、小笼汤包、蛋饺冬瓜汤、虾皮萝卜丝汤
西红柿牛肉汤、猪棒骨萝卜汤、雪梨银耳枸杞汤、汤种高钙土司
丝瓜蛋汤、南瓜疙瘩汤、三文鱼圆海带汤。
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