烹饪冬瓜鸭汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱冬瓜鸭汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜鸭汤、消暑冬瓜鸭汤、冬瓜鸭汤，茯神冬瓜鸭汤。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜鸭汤做法
材料
鸭一只，冬瓜一斤，葱20克，姜20克，盐少许
做法
1.鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
2.然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
3.然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
4.记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行
5.大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅
冬瓜鸭汤做法已被12人烹饪过！
第二种：汤类菜谱消暑冬瓜鸭汤做法
材料
鸭1块，冬瓜500克，蜜枣，玉竹，沙参，薏仁，茨实适量，盐，姜
做法
1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用，冬瓜洗干净留皮切大块，姜切片，其他配料洗干净用水浸泡片刻。
2.所有材料放入瓦煲内，加水煮开后中慢火熬2个半到3个小时加盐调味即可。
小诀窍
粉条喝这个汤的时候说——你好懒哦，怎么冬瓜不去皮阿？我解释说——冬瓜熬老火汤的话不去皮的，皮具有消暑的功效阿。
消暑冬瓜鸭汤做法已被61人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜鸭汤做法
材料
鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精
做法
1.鸭剁成块，洗净。
2.将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。
3.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。
冬瓜鸭汤做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荷叶冬瓜鸭汤做法
材料
鲜荷叶1张，冬瓜500克，薏苡仁50克，白鸭1只、调料适量。
做法
①先将鸭去毛、去内脏，冼净，切成块；将冬瓜去皮洗净切成块，薏苡仁洗净。
②将鸭肉及荷叶放入沙锅中，加水适量，再加入各种调料，煮烂后再加入冬瓜，薏苡仁再煮沸，将薏苡仁煮烂即可。
荷叶冬瓜鸭汤做法已被91人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茯神冬瓜鸭汤做法
材料
白鸭1只，冬瓜500克，茯神30克，麦冬30克，调料适量。
做法
将白鸭宰杀，去毛及内脏，洗净后切块，放入锅中，再加入装有茯神和麦冬的布包，加适量的水，先煮一段时间，再放进洗净、切成块的冬瓜，继续煮至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止，最后加入调料即成。
茯神冬瓜鸭汤做法已被60人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与冬瓜鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青瓜鸭嘴鱼汤
第二种：西瓜鸭
第三种：佛手瓜鸭肉
第四种：冬瓜薏米老鸭汤
第五种：薏米冬瓜老鸭汤
第六种：冬瓜陈皮老鸭汤
第七种：荷叶冬瓜老鸭汤
第八种：冬瓜薏仁老鸭汤
第九种：冬瓜扁尖老鸭汤
第十种：冬瓜老鸭汤
小编结合42位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白玉红豆汤、小笼汤包、蛋饺冬瓜汤、虾皮萝卜丝汤、西红柿牛肉汤
三文鱼圆海带汤、雪梨银耳枸杞汤、汤种高钙土司、丝瓜蛋汤
南瓜疙瘩汤、九乳鸽汤、猪棒骨萝卜汤。
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