烹饪杂骨菌菇汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱杂骨菌菇汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂骨菌菇汤、杂骨菌菇汤、杂骨菌菇汤，杂骨炖毛豆肉。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱杂骨菌菇汤做法
材料
杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
杂骨菌菇汤做法已被38人烹饪过！
第二种：汤类菜谱杂骨菌菇汤做法
材料
猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗
做法
1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入绰水后，捞出冲洗干净。
2.绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。
3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时。出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
1.骨头煲汤一定要事先绰水，因为骨头里面血水比较多，绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤，这样煲出来的汤干净无异味。 2.煮汤的骨头，如果是杂骨，因为煲出来的汤比较清爽，所以一般我会配上菌菇类；如果是猪筒骨，煲出来的汤就比较油了，我会配上萝卜之类的，萝卜可以吸走一部分汤里的油份，汤不会显的太油腻，萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好。 3.煲汤的菌菇，可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。（用草菇，香菇煲汤会使汤的颜色变深） 4.菌菇类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。
杂骨菌菇汤做法已被18人烹饪过！
第三种：汤类菜谱杂骨菌菇汤做法
材料
猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，
做法
1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净
2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时
3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可
小诀窍
1.骨头煲汤一定要事先绰水，因为骨头里面血水比较多，绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤，这样煲出来的汤干净无异味。
2.煮汤的骨头，如果是杂骨，因为煲出来的汤比较清爽，所以一般我会配上菌菇类；如果是猪筒骨，煲出来的汤就比较油了，我会配上萝卜之类的，萝卜可以吸走一部分汤里的油份，汤不会显的太油腻，萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好。
3.煲汤的菌菇，可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。（用草菇，香菇煲汤会使汤的颜色变深）
4.菌菇类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。
杂骨菌菇汤做法已被77人烹饪过！
第四种：汤类菜谱杂骨菌菇汤做法
材料
杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
杂骨菌菇汤做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱杂骨炖毛豆肉做法
材料
杂骨250克,毛豆500克.
做法
1.杂骨洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用.
2.将毛豆肉和杂骨放入沙锅,加入适量的清水.
杂骨炖毛豆肉做法已被16人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与杂骨菌菇汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菌菇汤
第二种：菌菇鸡腿
第三种：剁椒菌菇蛋
第四种：豆腐菌菇炒蟹
第五种：菌菇骨头汤～
第六种：菌菇泡饭
第七种：板栗菌菇乌骨鸡汤
第八种：菌菇笨鸡营养汤
第九种：菌菇炒牛肉
第十种：菌菇蔬菜汤
小编结合58位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白果酸菜猪肚汤、冬瓜鸭汤、白玉红豆汤、小笼汤包、蛋饺冬瓜汤
虾皮萝卜丝汤、三文鱼圆海带汤、猪棒骨萝卜汤、雪梨银耳枸杞汤
汤种高钙土司、丝瓜蛋汤、西红柿牛肉汤。
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