烹饪鸡蛋西红柿酸辣汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、倒油瓶。
汤类菜谱鸡蛋西红柿酸辣汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋西红柿酸辣汤、鸡蛋西红柿酸辣汤、苹果西红柿酸辣酱，鸡蛋西红柿。
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以下是23位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡蛋西红柿酸辣汤做法
材料
黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量 香菜 红薯粉丝
做法
1 黄花菜泡发以后，摘干净备用。红薯粉泡发备用
2 西红柿切片，热油下入蒜和姜爆香锅，然后 西红柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，烧开
3 水烧开了，下入黄花菜，然后倒入胡椒粉
4 搅拌均匀，然后倒入泡发的红薯粉
5 等红薯粉变透明了，把打散的鸡蛋，用筷子横在碗边，留出一个小缝隙，让鸡蛋液流出来，这样的鸡蛋，出来会是想棉花一样的絮状，松软而好吃
6 最后倒入陈醋和少量的糖，加适量的盐（如果喜欢粘稠一些，就用淀粉勾芡）
7 盛入碗里上面撒上香菜
小诀窍
西红柿用油炒过，会比较酸，是自然的酸
辣椒选用干辣椒，然后用热油浇在干辣椒上，做出了辣椒油，油温不能过高，过高辣椒会糊掉
鸡蛋西红柿酸辣汤做法已被82人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡蛋西红柿酸辣汤做法
材料
黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量 香菜 红薯粉丝
做法
1 黄花菜泡发以后，摘干净备用。红薯粉泡发备用
2 西红柿切片，热油下入蒜和姜爆香锅，然后 西红柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，烧开
3 水烧开了，下入黄花菜，然后倒入胡椒粉
4 搅拌均匀，然后倒入泡发的红薯粉
5 等红薯粉变透明了，把打散的鸡蛋，用筷子横在碗边，留出一个小缝隙，让鸡蛋液流出来，这样的鸡蛋，出来会是想棉花一样的絮状，松软而好吃
6 最后倒入陈醋和少量的糖，加适量的盐（如果喜欢粘稠一些，就用淀粉勾芡）
7 盛入碗里上面撒上香菜
小诀窍
西红柿用油炒过，会比较酸，是自然的酸
辣椒选用干辣椒，然后用热油浇在干辣椒上，做出了辣椒油，油温不能过高，过高辣椒会糊掉
鸡蛋西红柿酸辣汤做法已被62人烹饪过！
第三种：汤类菜谱苹果西红柿酸辣酱做法
材料
苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升
做法
1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。
2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。
3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。
苹果西红柿酸辣酱做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱印度式西红柿酸辣酱做法
材料
李子形西红柿（plumtomato）800克，去籽后切块，西洋芹菜茎2根，切块，红洋葱1个，切片，金黄色葡萄干70克，黄砂糖65克，苹果醋80克，削皮切碎的生姜2汤匙，切碎的罐装墨西哥辣椒（jalapechili）2汤匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，盐1/4茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿14颗，切成四瓣
做法
1.取一大锅，放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、黄砂糖、醋、姜、辣椒、众香籽粉和盐。煮沸，然后不盖锅盖以小火炖煮20至25分钟，偶尔搅拌一下，至食材变软，水分差不多全部蒸发掉。
2.熄火，拌入樱桃小西红柿。室温置凉后装入容器，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。可冷藏存放1个星期。
印度式西红柿酸辣酱做法已被91人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡蛋西红柿做法
材料
三个鸡蛋，两个西红柿，两勺糖，一碗热水。
做法
先把鸡蛋打在碗里，再把西红柿切好。将鸡蛋倒进锅里，煮个半熟。在把鸡蛋收好，把西红柿倒进锅里，也是半熟。就将
鸡蛋西红柿做法已被71人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与鸡蛋西红柿酸辣汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿酸奶
第二种：苹果西红柿酸奶
第三种：笨蛋西红柿炒面
第四种：上汤皮蛋西兰花
第五种：酸辣汤
第六种：平淡简单酸辣汤
第七种：开胃酸辣汤
第八种：酸辣汤
第九种：秀式酸辣汤
第十种：酸辣汤
小编结合23位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
筒骨汤、淮莲汤、西芹豆腐猪肉汤、酸汤汁花蛤、紫薯银耳汤
香菇凤爪汤的做法:、双孢菇鸡丸汤、香菇鸡汤、豆苗蘑菇汤
香菇鸡汤、土豆咸蛋番茄汤、奶油蘑菇浓汤。
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