烹饪凉瓜排骨汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱凉瓜排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉瓜排骨汤、凉瓜排骨汤、凉瓜排骨汤，凉瓜排骨汤。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
用料原材料：排骨350克，凉瓜100克，陈皮5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将排骨斩件汆水，冬瓜切件，陈皮洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、陈皮、排骨，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖20分钟调味即成。
功效
凉瓜即苦瓜，与猪排搭配营养丰富，长期食用可提高免疫力。苦瓜还具有抗癌的作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
凉瓜排骨汤做法已被82人烹饪过！
第二种：汤类菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
主料：凉瓜500克，小排骨600克，豆豉3只(约100克)，新鲜黄豆200克，调料：蜜枣2粒，蒜头2粒
做法
1.排骨飞水再清洗，洗净所有材料，蒜头拍扁，苦瓜开边去瓤切大块
2.瓦煲放半煲水，水滚后放入所有材料，再滚后，慢火煲1.5~2小时，放盐再煲15分钟即可提示：1.小排骨慢火煲1小时后，可以捞出，拿来与青椒或凉瓜同炒2.放入蒜头同煲，汤会变得白色，汤的色味都会浓香，胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃
小诀窍
健康提示：
功效:凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹.若皮肤湿热盛,生疮,湿疹,小便短小,排尿刺痛,骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
凉瓜排骨汤做法已被62人烹饪过！
第三种：汤类菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
凉瓜干，淡菜，黄豆，蜜枣，桂圆肉，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清热祛火的凉瓜排骨汤了。
小诀窍
如果不喜欢凉瓜的苦味可以放些蜜枣一起煲，这样煲出的汤就不会苦啦！
凉瓜排骨汤做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
用料凉瓜500克，肉排骨400克，蒜头、精盐、味精各适量。
做法
1、凉瓜洗净，切大块。蒜头去衣。
2、排骨洗净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷水洗净，放少许精盐腌渍。
3、汤锅内倒适量清水煲滚，放入凉瓜、排骨、蒜头，煮沸后改慢火煲2小时，加精盐、味精调味即可。
功效
清淡味美，家常风味。凉瓜又名苦瓜，有清热解毒、祛暑明目之功效。
凉瓜排骨汤做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
用料原材料：排骨350克，凉瓜100克，陈皮5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将排骨斩件汆水，冬瓜切件，陈皮洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、陈皮、排骨，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖20分钟调味即成。
功效
凉瓜即苦瓜，与猪排搭配营养丰富，长期食用可提高免疫力。苦瓜还具有抗癌的作用。
凉瓜排骨汤做法已被81人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与凉瓜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东瓜排骨汤
第二种：苦瓜排骨汤
第三种：冬瓜排骨汤
第四种：苦瓜排骨汤
第五种：木瓜排骨汤
第六种：冬瓜排骨汤
第七种：木瓜排骨汤
第八种：蛤蜊冬瓜排骨汤
第九种：苦瓜排骨汤
第十种：冬瓜排骨汤
小编结合33位厨师推荐再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜瘦肉汤、冬瓜薏米煲水鸭、何首乌刺参汤、凉瓜芹菜百合汤、羊肉归芪汤
白果芥菜木耳汤、药芹银耳香菇汤、枸杞银耳汤、娃娃菜肝尖汤
杜仲猪肝汤、杞子猪手煲甲鱼、陈皮黄芪炖鸡心。
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