烹饪干白菜豆腐酱汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱干白菜豆腐酱汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干白菜豆腐酱汤、干白菜豆腐酱汤、鲜虾豆腐酱汤，碳烤臭豆腐酱。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱干白菜豆腐酱汤做法
材料
干白菜80克，卤水豆腐1／2块，红椒30克，葱花少许。调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1／2小匙，白糖少许，料酒1大匙。
做法
1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。
材料替换
原料用土豆干替换豆腐，则称为双干酱汤。
口味变化
调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换，则称为干白菜豆腐辣酱汤。
干白菜豆腐酱汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱干白菜豆腐酱汤做法
材料
干白菜80克，卤水豆腐1／2块，红椒30克，葱花少许。调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1／2小匙，白糖少许，料酒1大匙。
做法
1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。
材料替换
原料用土豆干替换豆腐，则称为双干酱汤。
口味变化
调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换，则称为干白菜豆腐辣酱汤。
干白菜豆腐酱汤做法已被55人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜虾豆腐酱汤做法
材料
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
鲜虾豆腐酱汤做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白菜豆酱汤做法
材料
大白菜400克，黄豆芽220克，干凤尾鱼8－10条（做汤用的大鱼），黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段
做法
1.把干凤尾鱼洗净，放入装有2升冷水的汤锅里，泡20分钟。锅置中火上，煮开后再煮20分钟，然后捞出凤尾鱼，保留汤汁。用冷水把豆芽洗3次，弃掉棕色或坏的豆芽。白菜洗净，切成4厘米的块，在开水里煮5分钟，捞出，用冷水冲一下，挤干水。
2.把黄豆酱放入凤尾鱼清汤里搅拌，直至黄豆酱均匀融入汤里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和盐，中火煮15分钟。
3.加入葱和牛肉汤粉，把火调小，再煮15分钟即好。
白菜豆酱汤做法已被94人烹饪过！
第五种：汤类菜谱碳烤臭豆腐酱做法
材料
a.酱油膏8大匙，甜面酱3大匙，蚝油3大匙，鸡粉1小匙，糖3大匙，沙茶粉2大匙，辣椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙，b.朝天椒粉少许
做法
1.将材料ａ搅拌均匀，涂抹在碳烤的臭豆腐上。
2.最后撒上少许的材料ｂ即完成。
碳烤臭豆腐酱做法已被63人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与干白菜豆腐酱汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干白番茄鸡
第二种：干白提拉米苏
第三种：南瓜煮小干白鱼
第四种：辣白菜大酱汤
第五种：辣白菜大酱汤
第六种：白菜豆腐
第七种：猪骨白菜豆腐汤
第八种：白菜豆腐锅
第九种：辣白菜豆腐汤
第十种：团圆饺子，白菜豆腐保平安
小编结合95位厨师推荐再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
首乌羊排汤、鱼汤汆北极贝、蟹味冬瓜银耳汤、北芪党参煲鸡肾、鱼肉芒果咖喱汤
榨菜肉片酸菜汤、椒麻茄子汤、鱿鱼山药汤、胡萝卜杂豆汤
羊肉洋葱汤、海参鹅蛋菌汤、白术茯苓鸡汤。
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