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小菜推荐:豆浆海鲜汤烹饪方法 图片及所用厨具
2024-04-06 09:26    1290    中华厨具网

烹饪豆浆海鲜汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、勺子、铲勺。

汤类菜谱豆浆海鲜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆浆海鲜汤、豆浆海鲜汤、豆浆海鲜,冬荫功海鲜汤。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7717人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱豆浆海鲜汤做法

材料

材料淡豆浆(750毫升),浓缩鸡汁(5汤匙),基围虾(8只),小鱼饼、虾条和蟹柳条(250克),西兰花(3小朵),红萝卜(半根),葱(1根),姜(3片) 调料盐(1汤匙)

做法

1、将虾条和蟹柳条切成段,红萝卜切菱形小块,西兰花洗净切成小朵,葱洗净切段,姜切成片。

2、洗净基围虾,在虾背上划一刀,用牙签挑去虾肠。舀5汤匙浓缩鸡汁,加适量水调成250毫升的鸡汤备用。

3、倒豆浆和鸡汤进,放入姜片和葱段,用中火煮开。

4、洒1汤匙盐入锅,放入红萝卜、西兰花,中火煮2分钟,再放入小鱼饼、虾条和蟹柳条,转小火煮10分钟。

5、倒入基围虾小火煮1分钟,便可关火盛盘。

厨神贴士

1、煮熟的豆浆会有豆腥味,可在磨豆浆的过程中,用沸水代替冷水研磨,使黄豆内的油脂氧化酵素失去活性,从而消除腥味的产生。

2、未煮熟的生豆浆含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。可用大火将豆浆煮至沸腾后,要改用文火熬煮5分钟左右,彻底煮熟豆浆。

3、豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及肾脏功能不好的人,均不宜饮用豆浆。

4、豆浆不能与药物同饮,不能冲入鸡蛋,不要空腹饮用,也不能用保温瓶贮存豆浆,放久了容易滋生细菌而变质。

豆浆海鲜汤做法已被86人烹饪过!

第二种:汤类菜谱豆浆海鲜汤做法

材料

材料淡豆浆(750毫升),浓缩鸡汁(5汤匙),基围虾(8只),小鱼饼、虾条和蟹柳条(250克),西兰花(3小朵),红萝卜(半根),葱(1根),姜(3片) 调料盐(1汤匙)

做法

1、将虾条和蟹柳条切成段,红萝卜切菱形小块,西兰花洗净切成小朵,葱洗净切段,姜切成片。

2、洗净基围虾,在虾背上划一刀,用牙签挑去虾肠。舀5汤匙浓缩鸡汁,加适量水调成250毫升的鸡汤备用。

3、倒豆浆和鸡汤进锅,放入姜片和葱段,用中火煮开。

4、洒1汤匙盐入锅,放入红萝卜、西兰花,中火煮2分钟,再放入小鱼饼、虾条和蟹柳条,转小火煮10分钟。

5、倒入基围虾小火煮1分钟,便可关火盛盘。

厨神贴士

1、煮熟的豆浆会有豆腥味,可在磨豆浆的过程中,用沸水代替冷水研磨,使黄豆内的油脂氧化酵素失去活性,从而消除腥味的产生。

2、未煮熟的生豆浆含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。可用大火将豆浆煮至沸腾后,要改用文火熬煮5分钟左右,彻底煮熟豆浆。

3、豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及肾脏功能不好的人,均不宜饮用豆浆。

4、豆浆不能与药物同饮,不能冲入鸡蛋,不要空腹饮用,也不能用保温瓶贮存豆浆,放久了容易滋生细菌而变质。

豆浆海鲜汤做法已被55人烹饪过!

第三种:汤类菜谱豆浆海鲜锅做法

材料

高丽菜1颗,蛤砺300g,虾仁300g,花枝1尾,洋葱1颗,原味豆浆1000cc,浓汤500cc,葱5支,辣椒1支,蒜豆5粒,a.盐1小匙,柴鱼味精1/3大匙,糖2大匙,白胡椒粉2/3小匙,b.辣油1大匙,麻油1/2大匙,橄榄油2大匙,奶油2大匙

做法

1.将材料分别洗净后切好备用。

2.热油锅,先倒入调味料b加热,再放入洋葱丝爆香,接着放入辣椒丝、蒜、葱段爆香。

3.于作法2锅内加入高丽菜炒至软后倒入高汤煮沸转中火倒入豆浆及调味料a一起煮至滚沸。

4.于作法3锅内加入海鲜材料一起煮熟即可。

豆浆海鲜锅做法已被25人烹饪过!

第四种:汤类菜谱田园海鲜汤做法

材料

熟虾,鱼尾,鱼腩,玉米芯,芦笋,料酒,盐,豆腐,蒜,鸡精,胡椒粉,油,麻油,姜,香菜

做法

1.姜、蒜切粒、香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡片刻、豆腐切块、鱼腩鱼尾洗干净。

2.鱼加入姜、蒜、少许盐、少许鸡精、适量料酒、胡椒粉、油、混合搅拌均匀腌10分钟。

3.芦笋、玉米须洗干净切好,用热水灼煮片刻泡一下冷水晾干备用。

4.姜蒜爆香油锅,鱼两面稍煎加入上汤或水煮开后加入芦笋和玉米芯,虾煮5-10分钟后加入豆腐继续煮几分钟。

5.加入适量的盐,鸡精调味,撒麻油以及香菜即可。

田园海鲜汤做法已被74人烹饪过!

第五种:汤类菜谱冬荫功海鲜汤做法

材料

鲜虾,鱿鱼须,姜末,蒜末,冬荫功调料

做法

1.砂锅烧热,倒少许清油,放入切碎的姜末,蒜末,稍稍爆香。然后倒入小半锅清水,煮开后加入冬荫功调料,调匀,再次煮开(调料放多放少以自己的口味为准,喜欢味道重的就多放些,喜欢味道清淡点的就少放些)。

2.买回来鲜虾和鱿鱼须之类的小海鲜,洗净了,沥干水份。等砂锅的汤水煮开后,就把海鲜材料全放进去,大火煮上十分钟左右,就可以了(想吃得尽兴些的,还可以加螃蟹啊,螺啊什么的各式海鲜在里面)。

冬荫功海鲜汤做法已被54人烹饪过!

小编整理407位网友投稿材料与豆浆海鲜汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:台式海鲜汤面

第二种:天妇罗海鲜汤面

第三种:海鲜汤盒

第四种:酥皮海鲜汤

第五种:泰式酸辣海鲜汤

第六种:海鲜汤面

第七种:椰奶海鲜汤

第八种:法式蕃茄海鲜汤

第九种:南瓜海鲜汤

第十种:海鲜汤河

小编结合16位厨师推荐再从577网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

木瓜生鱼汤、上汤皮蛋菜心、味噌汤、山苦瓜鸡汤、海带排骨

酸菜肚片汤、三鲜汤面、巴戟天奶汤鳗鱼、海马三鲜汤

艾叶生姜蛋花汤、双香羊肉汤、蛇床子虾仁汤面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7717人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:豆浆海鲜汤,豆浆海鲜汤,豆浆海鲜锅,冬荫功海鲜汤

相关厨具产品推荐: 蒸灶、四门冰箱、切菜机、炉灶、电饭煲 、刀具。

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