烹饪鸡汁白菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱鸡汁白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡汁白菜、鸡汁白菜、浇汁白菜，茄汁白菜肉卷。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡汁白菜做法
材料
娃娃菜500g，鸡汤、火腿、精盐、味精各适量
做法
1、将娃娃菜切成段，焯水。
2、鸡汤倒入沙锅，用精盐、味精调味，放入娃娃菜、火腿片略煮即可。
小诀窍
1、娃娃菜焯水不宜过烂。
2、成品要成形、整齐。
鸡汁白菜做法已被80人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡汁白菜做法
材料
娃娃菜500g，鸡汤、火腿、精盐、味精各适量
做法
1、将娃娃菜切成段，焯水。
2、鸡汤倒入沙锅，用精盐、味精调味，放入娃娃菜、火腿片略煮即可。
小诀窍
1、娃娃菜焯水不宜过烂。
2、成品要成形、整齐。
鸡汁白菜做法已被71人烹饪过！
第三种：汤类菜谱浇汁白菜做法
材料
米醋1汤勺，生抽少许，红油2汤勺，胡萝卜，白菜，盐少许，番茄沙司1汤勺
做法
1.白菜中层叶子分片剥下，入开水锅内焯一下，沥干水分加入适量盐。
2.15分钟后将水分再次沥干，将每片白菜叶卷起用胡萝卜条系好，摆入盘中。
3.浇汁的做法：红油两汤匙，生抽少许，米醋一汤匙，盐少许，番茄沙司一汤匙搅拌均匀浇汁即可。
小诀窍
胡萝卜条可用削皮器刨出长条，再切成细条即可。
浇汁白菜做法已被20人烹饪过！
第四种：汤类菜谱卤汁白菜捲做法
材料
大白菜叶片4片，干香菇2朵，荸荠3颗，虾仁100公克，绞肉80公克，蒜末5公克，姜末5公克，香菜适量，爌肉卤汁100㏄，太白粉适量，a.盐1/4小匙，糖1/4小匙，乌醋少许，白胡椒粉少许，b.香油少许
做法
1.大白菜叶片洗净放入沸水中汆烫至微软，捞出泡水备用。
2.干香菇泡软切碎；荸荠切碎；虾仁洗净拍扁剁碎，备用。
3.作法2的材料混合加入绞肉、蒜末、姜末、太白粉与调味料a拌匀呈黏稠状，即成内馅备用。
4.取一片作法1的大白菜叶铺抹上太白粉，再放入作法3的内馅后捲起成长条状，排入盘中淋上爌肉卤汁，放入蒸锅中蒸约15分钟后取出白菜捲，汤汁保留备用。
5.将作法4的汤汁再煮沸后加入太白粉水勾芡，并以拌入香油，再将汤汁淋再作法4的白菜捲上，放上香菜即可。
卤汁白菜捲做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茄汁白菜肉卷做法
材料
材料准备：白菜叶8片（只要下面的叶子），肉馅250克，西红柿一个（或番茄酱75克），肉馅调料：鸡蛋1个，酱油15克，盐2克，葱姜末适量，植物油少许，湿淀粉，番茄汁的调料：植物油25克，精盐2克，白糖20克，开水或高汤（快要没过菜卷的量）湿淀粉少许
做法
制作方法：
1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分
2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟
9.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
贴心唠叨：
烫好的叶子水一定要尽量挤干净；卷的时候要稍微紧一点；最好用番茄，比较天然
茄汁白菜肉卷做法已被59人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与鸡汁白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁白糖水
第二种：韭菜汁白酒方
第三种：蜜汁白果火腿
第四种：微波酱汁白鲽鱼
第五种：椰汁白米粥
第六种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第七种：鸡汁土豆小金鱼
第八种：鸡汁鹅肠
第九种：鸡汁菜胆扒肉丸
第十种：鸡汁脆笋
小编结合11位厨师推荐再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
浓汤牛肉素菜、牛汤炖山菌、原汤老母鸡、鸡汤炖鱼球、冬瓜圆骨汤
红汤鱼头豆腐、安养平和汤、杜仲肚肺汤、鱼翅上汤饺
西洋菜猪肉煲翅骨汤、浓汤鸡煲翅、滋养开窍汤。
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