烹饪美味龙虾汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、擀面杖。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱美味龙虾汤做法
材料
龙虾,香葱+洋葱粒+西红柿等作料
做法
1.龙虾先蒸一下,7-8分钟左右,不要太熟,最后还要放汤里煮一会的;
2.把虾肉剥出,撕开;龙虾头里面有很多黄很鲜的要留着,另用锅煮出鲜香的龙虾汤水哦。
美味龙虾汤做法已被75人烹饪过!
第二种:汤类菜谱美味龙虾汤做法
材料
龙虾,香葱+洋葱粒+西红柿等作料
做法
1.龙虾先蒸一下,7-8分钟左右,不要太熟,最后还要放汤里煮一会的;
2.把虾肉剥出,撕开;龙虾头里面有很多黄很鲜的要留着,另用锅煮出鲜香的龙虾汤水哦。
美味龙虾汤做法已被34人烹饪过!
第三种:汤类菜谱口味龙虾仔做法
材料
主料:小龙虾300克,大蒜50克,姜,葱各10克。花生油500克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,清汤100克,麻油5克。
做法
1.先把小龙虾仔去掉头盖骨,蒜子去头尾,姜切片,葱切段。
2.锅放油烧至120度时,下放龙虾仔炸一下捞起待用。
3.锅内留油,下入姜片,龙虾仔煸炒,再注入清汤,用中火煮10分钟后,调入盐、味精、葱段煮透,撒上胡椒粉,淋入麻油即成。
口味龙虾仔做法已被14人烹饪过!
第四种:汤类菜谱三晋风味龙虾做法
材料
龙虾600克,小米150克,藏红花15克,南瓜刻成的簸箕12个,上汤、盐、味精、鸡粉、料油、熟猪油、生粉各适量
做法
1、龙虾宰杀取肉,改刀成球状,放冷水中浸泡后控水、码味。南瓜簸箕飞水。
2、锅内加上汤烧开,倒入洗净的小米,煮至八成熟捞出。把小米和龙虾球装入抹有猪油的容器中蒸熟,放入南瓜簸箕中。
3、锅上火,放入煮小米的汤汁、藏红花,调味,勾芡,浇于菜品上即成。
创新说明
将小米与龙虾相配,使龙虾的味道更好。
小诀窍
特点
营养丰富,虾肉滑嫩,小米味浓,具农家气息。
张耀德 (山西)
三晋风味龙虾做法已被73人烹饪过!
第五种:汤类菜谱白灼龙虾与龙虾汤面做法
材料
龙虾,面条,瘦肉,姜,葱,香菜,盐,鸡精
做法
1.将龙虾洗刷干净。
2.入锅煮熟。
3.煮熟的龙虾。
4.将虾去壳,虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。
5.将面条用开水煮透,捞起过冷水。
白灼龙虾与龙虾汤面做法已被43人烹饪过!
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第一种:芝士焗龙虾&蒜蓉蒸龙虾
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第四种:三鲜敲虾汤
第五种:淮山玉米粒甜虾汤
第六种:枸杞鲜虾汤
第七种:白菜鲜虾汤【小情歌】
第八种:泰式酸辣虾汤
第九种:虾汤面
第十种:泰式酸辣虾汤
小编结合95位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
综合海鲜米粉汤、虾米紫菜汤、蟹肉秋葵浓汤、白萝卜排骨鱿鱼汤、白菜粉丝汤
白腰豆菠菜香草汤、韭葱马铃薯奶油汤、火鸡菠菜米粒汤、绿园汤
米汤芥菜、日式豆腐味噌汤、花菜汤。
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