烹饪综合海鲜米粉汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱综合海鲜米粉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐综合海鲜米粉汤、综合海鲜米粉汤、综合海鲜煎饼，综合海鲜炸饺。
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以下是77位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱综合海鲜米粉汤做法
材料
干米粉55克，掰成10厘米长，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1.2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油（生抽）2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝（带子），青江菜（小唐菜）菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜（芫荽）叶少许，辣椒酱少许（可选）
做法
1.米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2.同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜（如果干贝太厚，可切成两半）、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3.米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱（如用的话）一起上桌。
综合海鲜米粉汤做法已被36人烹饪过！
第二种：汤类菜谱综合海鲜米粉汤做法
材料
干米粉55克，掰成10厘米长，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1.2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油（生抽）2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝（带子），青江菜（小唐菜）菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜（芫荽）叶少许，辣椒酱少许（可选）
做法
1.米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2.同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜（如果干贝太厚，可切成两半）、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3.米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱（如用的话）一起上桌。
综合海鲜米粉汤做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱综合海鲜煎饼做法
材料
高丽菜30公克，红萝卜20公克，葱1根，蚵仔20公克，虾仁6只，透抽20公克，沙拉油3大匙，面煳：150公克，在来米粉30公克，水150㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.高丽菜、红萝卜洗净，切丝；葱切小段，备用。
3.蚵仔、虾仁洗净后沥干；透抽洗净后切细条，备用。
4.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的葱段，再放入高丽菜丝、红萝卜丝、作法3的材料，及所有调味料，以大火炒约2分钟后捞出沥干水分。
5.平底锅热锅，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的面煳做底，以小火煎约2分钟至硬，再将剩余2/3的面煳和作法4混合，放入煎好的饼皮上，翻面微微压扁面饼使黏合，并不时摇动锅子转动面饼，煎约4分钟后再翻回煎至金黄即可。
综合海鲜煎饼做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱综合海鲜煎饼做法
材料
a.虾仁60公克，花枝40公克，鲑鱼40公克，章鱼30公克，b.蟹肉丝10公克，姜末5公克，青蒜片20公克，洋葱丝15公克，青椒丝15公克，红甜椒丝15公克，面煳：1/2颗，中筋面粉70公克，太白粉15公克，水80㏄，米酒1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散拌匀，接着静置约15分钟，即为面煳，备用。
2.虾仁洗净去肠泥，花枝、鲑鱼洗净切小片，章鱼洗净切小块，再将处理完毕的材料a全部放入沸水中汆烫，至约五分熟后捞起沥干水分，备用。
3.热锅，加入少许沙拉油，爆香姜末，再放入青蒜片、洋葱丝炒香，续加入作法2的材料与所有调味料拌炒均匀，最后加入蟹肉丝拌匀后取出，备用。
4.于作法1的面煳中加入作法3的材料搅拌均匀，即为综合海鲜面煳，备用。
5.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法4的吻鱼韭菜面煳，用小火煎至底部边缘面煳凝固，摇动锅子确认煎饼底部已离锅，再于锅中抹上少许沙拉油，翻面续煎至双面皆金黄熟透即可。
综合海鲜煎饼做法已被55人烹饪过！
第五种：汤类菜谱综合海鲜炸饺做法
材料
鲜肉馅50公克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙
做法
1. 将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。
2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后(约150?c)将饺子依序放入油锅内以中火炸约6∼8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。
综合海鲜炸饺做法已被24人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与综合海鲜米粉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋头米粉汤
第二种：鸭骨白菜米粉汤
第三种：大虾米粉汤
第四种：萝卜丝米粉汤
第五种：牛仔骨米粉汤
第六种：鱼肉米粉汤 (四人份）
第七种：旗鱼米粉汤
第八种：南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤
第九种：白萝卜肉羹米粉汤
第十种：鱼肉奶白咸菜米粉汤
小编结合77位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米紫菜汤、蟹肉秋葵浓汤、白萝卜排骨鱿鱼汤、白菜粉丝汤、白腰豆菠菜香草汤
花菜汤、火鸡菠菜米粒汤、绿园汤、米汤芥菜
日式豆腐味噌汤、日式洋葱味噌汤、韭葱马铃薯奶油汤。
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