烹饪羊肉汤锅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱羊肉汤锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉汤锅、羊肉汤锅、黄式牛肉汤锅，芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱羊肉汤锅做法
材料
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
羊肉汤锅做法已被54人烹饪过！
第二种：汤类菜谱羊肉汤锅做法
材料
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
羊肉汤锅做法已被23人烹饪过！
第三种：汤类菜谱黄式牛肉汤锅做法
材料
牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果 3个，油 2汤匙（30ml）
做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。
吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。
小诀窍
这个菜要想做得好吃关键在于好的泡姜和泡辣椒。四川家家户户都会有泡菜坛，北方的家里不一定有，可以去大型的综合市场购买泡姜和泡辣椒，最好买产自四川的，这样味道才纯正。
这道菜对牛肉的老嫩要求不是很严格，如果买的牛肉肉质偏老，延长炖煮的时间即可。
黄式牛肉汤锅做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱汤锅羊肉做法
材料
羊肉1500克，羊骨1000克，羊肠500克，羊肚500克，鲜青辣椒250克，精盐50克，味精1.5克，香菜100克。
做法
1、选羊肉肋条，切成8块。把羊肠、羊肚洗净。以羊骨垫底锅，将羊肉、羊肠、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肠、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块。把鲜青椒切碎与精盐5克、清水250克调匀成盐水青椒。＠2、食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐、味精、香菜与盐水青椒同时上桌。
汤锅羊肉做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法
材料
方法/步骤：
做法
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法已被32人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与羊肉汤锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第二种：萝卜羊肉汤
第三种：萝卜羊肉汤
第四种：鹰嘴豆羊肉汤
第五种：当归参芪羊肉汤
第六种：爱尔兰羊肉汤
第七种：苏格兰羊肉汤
第八种：爱尔兰羊肉汤
第九种：萝卜羊肉汤
第十种：山药羊肉汤
小编结合74位厨师推荐再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣汤、茄汤焗香鸡、花生猪蹄汤、炖黄豆猪脚汤、黄豆猪蹄汤
眉豆煲猪手汤、花生蹄花汤、花生大枣猪蹄汤、菠菜猪肝汤
猪肝豌豆苗汤、枸杞叶猪肝汤、奶汤生蹄筋。
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相关菜谱名称推荐：羊肉汤锅,羊肉汤锅,黄式牛肉汤锅,芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
