烹饪茄子炖鸡汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱茄子炖鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炖鸡汤、茄子炖鸡汤、椰子炖鸡汤，栗子炖鸡。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱茄子炖鸡汤做法
材料
主料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油，绍酒，葱姜末，盐，醋各适量。
做法
1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
茄子炖鸡汤做法已被94人烹饪过！
第二种：汤类菜谱茄子炖鸡汤做法
材料
主料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油，绍酒，葱姜末，盐，醋各适量。
做法
1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
茄子炖鸡汤做法已被63人烹饪过！
第三种：汤类菜谱椰子炖鸡汤做法
材料
椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
做法
1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。
椰子炖鸡汤做法已被32人烹饪过！
第四种：汤类菜谱椰子炖鸡汤做法
材料
材料：
做法
1）椰子破开小洞（可以要求椰子店破开），倒出一半椰水。其余留下再炖也行哦。
2）配上玉竹、枸杞子。
3）鸡腿斩件。
4）与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时就行了。
椰子炖鸡汤做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱栗子炖鸡做法
材料
鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量
做法
1.鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用；
2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀；
3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。
栗子炖鸡做法已被50人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与茄子炖鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：仙茅金樱子炖鸡肉
第二种：仙茅金樱子炖鸡
第三种：金樱子炖鸡蛋
第四种：绛梨木子炖鸡
第五种：锈钉子炖鸡
第六种：椰子炖乌鸡汤
第七种：茄子炖鱼头
第八种：地茄子炖猪肚
第九种：地茄子炖肉
第十种：茄子炖青椒
小编结合35位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式的人参鸡汤、紫菜蛋花汤、琼山豆腐、紫菜蛋丝汤、山药鸡蓉粥
粟米羹、鸡茸玉米汤、槐花水晶蛋、雪花鸡汤
蒜味鸡汤、芥菜鸡汤、葱头咖喱牛肉丁汤。
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相关菜谱名称推荐：茄子炖鸡汤,茄子炖鸡汤,椰子炖鸡汤,栗子炖鸡
