烹饪木耳肉丝蛋汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱木耳肉丝蛋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳肉丝蛋汤、木耳肉丝蛋汤、爆炒黑木耳肉丝，青椒木耳肉丝。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱木耳肉丝蛋汤做法
材料
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
5、完成。
木耳肉丝蛋汤做法已被40人烹饪过！
第二种：汤类菜谱木耳肉丝蛋汤做法
材料
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
5、完成。
木耳肉丝蛋汤做法已被10人烹饪过！
第三种：汤类菜谱爆炒黑木耳肉丝做法
材料
木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面
做法
1.木耳，泡发了。
2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
爆炒黑木耳肉丝做法已被70人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香菇木耳肉丝做法
材料
干香菇，里脊肉，食盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
做法
香菇（我用的干小花菇）、木耳水发后切条。
里脊肉切粗丝（不切细丝是为了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。
锅里少许植物油烧热后，关小火，将肉丝在油锅里翻炒散开至熟，捞起备用。
少许植物油烧热后，倒入材料1，食盐生抽调味后，倒入3混合，少许鸡精，2个瓣蒜切粒调香味，小半碗高汤焖3分钟，半茶匙老抽调色后装盘。
小诀窍
如果是用来做三鲜面条的浇头，在高汤焖烧的时候可以多放点汤，食盐味道稍稍重一点，这样浇在面条上后，面条才入味。
如果是当下饭菜，汤汁不用太多。
一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里，用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺，味道那也是不错的~
香菇木耳肉丝做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青椒木耳肉丝做法
材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
小诀窍
青椒木耳肉丝做法已被18人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与木耳肉丝蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜木耳肉丝
第二种：海鲜菇木耳肉丝汤
第三种：莴苣木耳肉丝
第四种：萝卜丝蛋汤
第五种：西兰花香菇木耳肉片汤
第六种：香菇木耳肉饼
第七种：家常木耳肉片
第八种：木耳肉片
第九种：三七木耳肉
第十种：木耳肉片汤
小编结合60位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
象拔蚌北菇鸡汤、西式芦笋汤、当归鸡汤、鸡丝汤、黄豆猪手汤
粟子鸡汤、蛤蜊蒸蛋汤、番茄煎蛋汤、疙瘩汤
参鸡汤、鸡蛋豆腐汤、萝卜羊肉汤。
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