烹饪十全素补汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱十全素补汤做法
材料
a料:.十全中药包1包,素羊肉300公克,素火腿200公克,酒1大匙,热开水6杯
做法
1、将材料a放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮10分钟即熄火;
2、待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入碗内,食用前加入九层塔即可。
十全素补汤做法已被23人烹饪过!
第二种:汤类菜谱十全素补汤做法
材料
a料:.十全中药包1包,素羊肉300公克,素火腿200公克,酒1大匙,热开水6杯
做法
1、将材料a放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮10分钟即熄火;
2、待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入碗内,食用前加入九层塔即可。
十全素补汤做法已被83人烹饪过!
第三种:汤类菜谱十全大补汤做法
材料
主料:党参10克,炙黄芪蔑10克,肉桂3克,熟地15克,炒白术10克,炒川芎6克,当归6克,酒白芍6克,获菩6克,炙甘草6克。猪肉500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪杂骨100克,鸡鸭爪翅100克,猪皮50克。生姜30克,葱10克,花椒2克,味精1克。
做法
参等10味药物用纱布袋装好,扎口将墨鱼用水发透,除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净,将棒子骨捶破,生姜拍松。将以上备好的药物和食物同时放入锅中,加适量清水,用武火煮沸,打净浮沫,移到火上炖约2小时,将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起,晾凉,切成片、丝、块,分别取各种食物混合装碗,注入药汤,加少许味精即成。
十全大补汤做法已被42人烹饪过!
第四种:汤类菜谱十全大补汤做法
材料
党参10克 炙黄芪10克 炒白术10克 酒白勺10克 茯苓10克 肉桂3克当归15克 熟地15克炒川芎6克 炙甘草6克羊脊骨500克 生姜30克 葱、黄酒、花椒、食盐、各适量
做法
1)将药材放入纱布,聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。
2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水,水开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。
3)砂锅中注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。
4)服用时,将汤盛入碗中,可再加少许盐调味。
小诀窍
【功效】:双补气血。适用于气血亏虚,肝肾不足,面色萎黄,精神倦怠,肢软心悸,腰膝乏力等症。【服食禁忌】:风寒感冒者禁服。备注:早晚各食一碗,每天2次,全部服完后,隔5天再服。
十全大补汤做法已被12人烹饪过!
第五种:汤类菜谱十全大补汤做法
材料
党参30克,炙黄芪30克,肉桂30克,熟地30克,炒白术30克,炒川芎30克,当归30克,酒白芍30克,茯苓30克,炙甘草30克,猪肉1000克,猪肚1000克,墨鱼150克,生姜100克,杂骨及鸡鸭爪、翅、猪皮适量。
做法
1、将以上药物按方配齐后,用纱布袋松装扎口,待用。
十全大补汤做法已被71人烹饪过!
小编整理305位网友投稿材料与十全素补汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:全素西红杮烧茄子
第二种:椒盐豆腐全素
第三种:全素东坡肉
第四种:薄底全素披萨
第五种:十全大补乌鸡汤
第六种:十全大补牛杂
第七种:十全药炖排骨
第八种:十全大补羊肉炉
第九种:十全十美(花式十味冷荤)
第十种:十全健高排骨汤
小编结合54位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔬菜素高汤、素当归汤、芋头米粉汤、四君子汤面、卤汁汤面
麻婆下水汤、泡菜冷汤面、地中海高汤土司、港式海鲜汤面
蔘茶炖汤饺、米兰式浓汤、牛肉冷汤面。
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