烹饪酸辣海鲜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸辣海鲜汤做法
材料
草虾6只，透抽80公克，洋葱30公克，蕃茄1/2个，香茅1根，柠檬叶1片，水300㏄，泰式辣椒膏1茶匙，柠檬汁1大匙，盐1/8茶匙，鱼露1又1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.草虾、透抽片洗净；洋葱切片；蕃茄切块，备用。
2.取一锅，加入300㏄的水煮滚，再加入香茅、柠檬叶煮3分钟，续加入所有调味料煮至大滚后，加入作法1的材料，煮约3分钟即可。
酸辣海鲜汤做法已被65人烹饪过！
第二种：汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤做法
材料
ａ.高汤800㏄，柠檬叶3∼5片，香茅少许，南洋姜2片，香菜梗1把，
做法
将所有材料ａ用小火熬煮约30分钟，再加入所有调味料调味至个人喜爱的酸辣程度，最后放入所有材料ｂ煮熟即可。
泰式酸辣海鲜汤做法已被45人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸辣海鲜汤做法
材料
汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙
做法
1.花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌
酸辣海鲜汤做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤河粉做法
材料
透抽80公克，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，蕃茄1颗，河粉150公克，高汤350㏄，泰式酸辣汤酱1大匙，味好美辣粉1/4茶匙，味好美柠檬粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.透抽洗净切花、切小片备用；鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
3.洋葱洗净切丝备用；蕃茄洗净切块备用。
4.将高汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料、作法3的蕃茄块以及洋葱丝，以小火煮约10分钟，放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷鱼片以及盐煮至蛤蜊张开，倒入面碗中备用。
5.备一锅滚沸的水，将河粉煮熟捞起，放入作法4面碗中即可。
泰式酸辣海鲜汤河粉做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣海鲜汤做法
材料
草虾6只，透抽80公克，洋葱30公克，蕃茄1/2个，香茅1根，柠檬叶1片，水300㏄，泰式辣椒膏1茶匙，柠檬汁1大匙，盐1/8茶匙，鱼露1又1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.草虾、透抽片洗净；洋葱切片；蕃茄切块，备用。
2.取一锅，加入300㏄的水煮滚，再加入香茅、柠檬叶煮3分钟，续加入所有调味料煮至大滚后，加入作法1的材料，煮约3分钟即可。
酸辣海鲜汤做法已被54人烹饪过！
小编整理197位网友投稿材料与酸辣海鲜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣海参
第二种：酸辣海藻
第三种：凉拌酸辣海蜇
第四种：酸辣海带丝
第五种：凉拌酸辣海带丝
第六种：热辣海鲜薄脆披萨
第七种：麻辣海鲜锅
第八种：香辣海鲜面
第九种：香辣海鲜煲
第十种：泰式香辣海鲜
小编结合96位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十全素补汤、蔬菜素高汤、素当归汤、芋头米粉汤、四君子汤面
卤汁汤面、牛肉冷汤面、泡菜冷汤面、地中海高汤土司
港式海鲜汤面、蔘茶炖汤饺、麻婆下水汤。
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