烹饪美式花菜浓汤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱美式花菜浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美式花菜浓汤、美式花菜浓汤、法式花椰浓汤,蔬菜浓汤。
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以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱美式花菜浓汤做法
材料
奶油30公克,月桂叶1片,洋葱50公克,芹菜珠2公克,青花菜2朵,鸡肉50公克,火腿20公克,低筋面粉14公克,鸡高汤500㏄,鲜奶100㏄,炸土司丁10公克,盐少许,糖少许
做法
1.洋葱切丁、火腿切丁;鸡肉切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将火腿、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀,煮开后再加入青花菜,并以调味料调味,最后撒上炸土司丁即可
美式花菜浓汤做法已被18人烹饪过!
第二种:汤类菜谱美式花菜浓汤做法
材料
奶油30公克,月桂叶1片,洋葱50公克,芹菜珠2公克,青花菜2朵,鸡肉50公克,火腿20公克,低筋面粉14公克,鸡高汤500㏄,鲜奶100㏄,炸土司丁10公克,盐少许,糖少许
做法
1.洋葱切丁、火腿切丁;鸡肉切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将火腿、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀,煮开后再加入青花菜,并以调味料调味,最后撒上炸土司丁即可
美式花菜浓汤做法已被78人烹饪过!
第三种:汤类菜谱法式花椰浓汤做法
材料
绿花椰菜1公斤,鸡高汤10杯,奶油80公克,面粉1/2杯,蛋黄3只,鲜奶油1杯,巴西里1小株,盐适量,胡椒粉适量
做法
(1)将绿花椰菜洗净,切成小株,先用滚水汆烫1分钟,取出后再与鸡高汤一起熬煮至软,最后放入食物调理机(或果汁机)内,搅打成泥状。
(2)将奶油放入锅中,用小火把面粉炒均匀,再倒入作法1的花椰泥汁,一起煮软,最后加入适量的调味料调味。
(3)把蛋黄及鲜奶油先拌匀,再倒入作法2的汤料中搅拌均匀,盛入汤盘中,再放上巴西里装饰即可。
法式花椰浓汤做法已被47人烹饪过!
第四种:汤类菜谱法式花椰浓汤做法
材料
绿花椰菜1公斤,鸡高汤10杯,奶油80公克,面粉1/2杯,蛋黄3只,鲜奶油1杯,巴西里1小株,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.)将绿花椰菜洗净,切成小株,先用滚水汆烫1分钟,取出后再与鸡高汤一起熬煮至软,最后放入食物调理机(或果汁机)内,搅打成泥状。
2.)将奶油放入锅中,用小火把面粉炒均匀,再倒入作法1的花椰泥汁,一起煮软,最后加入适量的调味料调味。
3.)把蛋黄及鲜奶油先拌匀,再倒入作法2的汤料中搅拌均匀,盛入汤盘中,再放上巴西里装饰即可。
法式花椰浓汤做法已被17人烹饪过!
第五种:汤类菜谱蔬菜浓汤做法
材料
西红柿,胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜1瓣,高汤,盐少许,胡椒粉少许,鲜奶油
做法
1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。
2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。
3.如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。
4.煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。
5.跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成,食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己~
6.选个咖啡杯,盛入浓汤,用欧芹碎(超市有卖,比如新世界超市,家乐福)点缀一下,你说浪漫能有多难,这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。
蔬菜浓汤做法已被76人烹饪过!
小编整理809位网友投稿材料与美式花菜浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡肉蔬菜浓汤
第二种:根茎蔬菜浓汤
第三种:牛肉蔬菜浓汤
第四种:蔬菜浓汤
第五种:普罗旺斯蔬菜浓汤
第六种:田园蔬菜浓汤
第七种:南瓜蔬菜浓汤
第八种:番茄蔬菜浓汤
第九种:borscht红菜浓汤
第十种:非粤式花雕鸡
小编结合38位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶油青花椰菜冷汤、蒜香花椰菜汤、双色花椰菜浓汤、去斑美容汤、义大利风味蔬菜汤
去湿美白汤、苦瓜福菜排骨汤、冬瓜莲叶汤、蔻斯比南瓜蔬菜汤
蕃茄蔬菜汤、茄汁汤头、奶油南瓜浓汤。
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