烹饪关东煮日式汤头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、排气扇、开水器、厨房剪刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱关东煮日式汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐关东煮日式汤头、关东煮日式汤头、越式汤头，关东煮。
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以下是81位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱关东煮日式汤头做法
材料
柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄
做法
1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。
2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸泡30分钟取出柴鱼包即可。
关东煮日式汤头做法已被51人烹饪过！
第二种：汤类菜谱关东煮日式汤头做法
材料
柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄
做法
1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。
2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸泡30分钟取出柴鱼包即可。
关东煮日式汤头做法已被20人烹饪过！
第三种：汤类菜谱越式汤头做法
材料
牛肉500公克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3000㏄
做法
1、将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮；
2、期间要不时捞起浮沫，煮约4小时即完成。
越式汤头做法已被90人烹饪过！
第四种：汤类菜谱关东煮做法
材料
熟鸡蛋1个，白萝卜，蒟蒻丝，海带，鱼蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹轮，。（土豆等），关东煮调料1袋
做法
1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好，再给它们分别洗个澡（开水中汆烫一遍），除去材料本身多余味道和油份。
2.1000-1200ml的水中加入1包关东煮调料。
3.在调料汤里放入所有材料，开火煮（水快开时转小火保持汤不能煮沸），3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
小诀窍
关东煮调料一盒内有4袋，每袋调料可以煮6盘，最好按说明比例加水， 不然会很咸或很淡。 自己调制简易高汤：1000ml水+1小把干虾米+3勺李锦记蒸鱼豉油（或2勺生抽+1小勺糖）+1小勺盐。
关东煮做法已被69人烹饪过！
第五种：汤类菜谱关东煮做法
材料
材料ａ：3个，鱼丸3个，生干贝2个，黑轮3个，白萝卜半杯，材料ｂ：1/2大匙，柴鱼2大匙，盐1小匙，材料ｃ：2大匙，葱末1大匙
做法
(1)先将白萝卜用水煮熟，捞起沖冷水后，沥干备用。
关东煮做法已被38人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与关东煮日式汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：关东煮汤底
第二种：关东煮沾酱
第三种：关东煮
第四种：关东煮
第五种：关东煮
第六种：关东煮锅
第七种：关东煮沾酱
第八种：关东煮
第九种：关东煮
第十种：diy关东煮
小编结合81位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏鲍菇汤、昆布香菇高汤、椰香酸辣汤、麻油杏鲍菇汤、鲜菇汤
奶油蘑菇汤、养生鲜菇汤、蔬果高汤、奶油蘑菇浓汤
什锦菇汤、银鱼海菜汤、蘑菇浓汤。
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