烹饪蕈菇味噌汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱蕈菇味噌汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕈菇味噌汤、蕈菇味噌汤、三文鱼香菇味增汤，日式味噌汤。
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以下是77位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蕈菇味噌汤做法
材料
鸿禧菇30公克，金针菇30公克，鲍鱼菇30公克，柳松菇50公克，豆腐1块，海带芽少许，日式高汤5杯，红味噌1大匙，白味噌1大匙
做法
(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。
(2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。
(3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。
蕈菇味噌汤做法已被46人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蕈菇味噌汤做法
材料
鸿禧菇30公克，金针菇30公克，鲍鱼菇30公克，柳松菇50公克，豆腐1块，海带芽少许，日式高汤5杯，红味噌1大匙，白味噌1大匙
做法
(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。
(2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。
(3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。
蕈菇味噌汤做法已被26人烹饪过！
第三种：汤类菜谱三文鱼香菇味增汤做法
材料
新鲜三文鱼1小片，料酒，鱼露蚝油，生粉，泡好的香菇，鸡味味增1小块，胡椒粉
做法
1、新鲜三文鱼切宽条，用料酒和鱼露蚝油、少许生粉腌制；泡好的香菇去蒂。
2、味增放入砂锅，加水调开，放入香菇和香菇蒂，炖透香菇，加一匙胡椒粉，待汤大滚，放入腌好的三文鱼，关火。用汤的热量将三文鱼捂熟即可食。
三文鱼香菇味增汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海带嫩芽味噌汤做法
材料
海带嫩芽15克，嫩豆腐2小块，姜末5克，葱花3克，调味料：味噌1大匙，冷开水2大匙，香麻油几滴
做法
1.豆腐切小块，海带嫩芽用清水泡发20分钟，再换水冲洗净盐份。
2.味噌1大匙 + 冷开水2大匙 调匀。
3.锅内注入清水，加入姜末煮开，再投入海带嫩芽煮约2分钟。
4.放入豆腐块。
5.倒入味噌调味料，再小火煮约3分钟。
6.洒上葱花，滴几滴麻油即可。
海带嫩芽味噌汤做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱日式味噌汤做法
材料
味噌，嫩海带干，豆腐，刨柴鱼，葱花少许
做法
1.材料：a是一定要的味噌．说是白味噌，看起来还是有酱色的．我一般买这个信州的．其他的牌子也可以的．有这样塑料盒装的也有塑料袋装的．开封后冰箱冷藏．
2.b是嫩海带干．叫wakame．这个是一定不能用紫菜或者中国的那种海带来代替的．这个嫩海带有几种，干的淡的，干的咸的，湿的咸的．我一般买干的，容易保存．如果是咸的口味要注意味噌用量相对减少．在中国超市卖日式速食汤类那个货架上．
3.c是普通豆腐，也可以用油豆腐，效果也很好．
4.d是刨柴鱼．这个增加些鲜味而已，可选．用柴鱼粉也可以．应该在干货类货架上．
5.准备：豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用．
6.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用.
7.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度，关火.
8.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀.撒葱花即可.
日式味噌汤做法已被15人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与蕈菇味噌汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐味噌汤
第二种：海带芽味噌汤
第三种：笋香味噌汤
第四种：高丽菜捲味噌汤
第五种：豆腐味噌汤
第六种：鲑鱼味噌汤
第七种：味噌汤
第八种：鲑鱼味噌汤
第九种：薄扬萝卜味噌汤
第十种：海芽味噌汤
小编结合77位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菌菇蔬菜汤、鲜味三菇汤、海苔蛋花汤、香菇汤头、磨菇浓汤
海带芽味噌汤、昆布高汤、银耳红枣桂圆汤、酥皮浓汤
关东煮日式汤头、杏鲍菇汤、香菇高汤。
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