烹饪豆芽蛤蜊汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、切菜机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱豆芽蛤蜊汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆芽蛤蜊汤、豆芽蛤蜊汤、泰式银芽蛤利，口蘑冬瓜蛤蜊汤。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆芽蛤蜊汤做法
材料
黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许
做法
1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。
豆芽蛤蜊汤做法已被17人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆芽蛤蜊汤做法
材料
黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许
做法
1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。
豆芽蛤蜊汤做法已被66人烹饪过！
第三种：汤类菜谱泰式银芽蛤利做法
材料
蛤利6粒，银芽5公克，辣椒末1支，香菜末1/4匙，泰式甜辣酱15公克，鱼露1小匙，糖1/4小匙
做法
1.在美国帕路亚七层钢平底锅，放入蛤利盖上锅盖，以小火煮至蛤蜊打开后捞起，备用。
2将辣椒末、银芽冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火炒香，再加入调味料和香菜末拌匀，起锅放于作法1的蛤利肉上即可。
泰式银芽蛤利做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海带蛤蜊汤做法
材料
新鲜的海带一根，蛤蜊肉，姜，盐，胡椒
做法
1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗
2、放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。
3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。
5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
海带蛤蜊汤做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱口蘑冬瓜蛤蜊汤做法
材料
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
口蘑冬瓜蛤蜊汤做法已被75人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与豆芽蛤蜊汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜丝蛤蜊汤
第二种：冬瓜蛤蜊汤
第三种：蛤蜊汤面
第四种：抗压舒眠蛤蜊汤
第五种：冬瓜蛤蜊汤
第六种：海鲜蛤蜊汤
第七种：玉米蔬菜蛤蜊汤
第八种：泥鳅蛤蜊汤
第九种：川芎蛤蜊汤
第十种：蛤蜊汤
小编结合37位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥皮海鲜汤、蛤蜊高汤、姜丝蚬仔汤、姜丝塔香鲜蚵汤、蚵仔仁饭汤
蚵仔什锦汤面、酸菜蚵仔汤、鲜蚵大馄饨汤、鲜蚵浓汤
姜丝蚬汤、蚵仔面线汤、鲜蚵豆腐汤。
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