烹饪越式牛骨高汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱越式牛骨高汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式牛骨高汤、越式牛骨高汤、中式牛骨高汤，西式牛骨高汤。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9880人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱越式牛骨高汤做法
材料
a：牛骨500公克，水3000cc，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝6颗，八角2颗
做法
1、牛骨汆烫洗净，白萝卜去皮切大块，洋葱剥除外皮，整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤；
2、过滤后再与材料 b 调味。
越式牛骨高汤做法已被19人烹饪过！
第二种：汤类菜谱越式牛骨高汤做法
材料
a：牛骨500公克，水3000cc，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝6颗，八角2颗
做法
1、牛骨汆烫洗净，白萝卜去皮切大块，洋葱剥除外皮，整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤；
2、过滤后再与材料 b 调味。
越式牛骨高汤做法已被78人烹饪过！
第三种：汤类菜谱中式牛骨高汤做法
材料
a.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，
做法
1.取一汤锅，将材料1以滚水汆烫去血水后，洗净备用。
2.将作法1的汤锅洗净，放入作法1的材料及所有材料b材料以中火卤煮约4∼6小时。
3.将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃，过多的浮油也一併捞起。
4.以一般锅卤煮至汤汁收干时，可再加少许清水继续煮至满4小时以上，至高汤量达12公升时熄火。
5.将作法4锅里的材料材料过滤，留下来的高汤就是中式牛骨高汤。
中式牛骨高汤做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱快锅中式牛骨高汤做法
材料
a.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，
做法
1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后，洗净备用。
2.将作法1的材料及材料b所有材料放入快锅卤煮至滚沸后，改以中火卤煮约30分钟至气笛声响时熄火。
3.将作法2锅里的材料过滤，并将表面的浮渣及过多的浮油捞起丢弃，留下来的汤头就是中式牛骨高汤。
快锅中式牛骨高汤做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱西式牛骨高汤做法
材料
a.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，b.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120公克
做法
1.先将材料a放入中华锅中汆烫，再洗净。
西式牛骨高汤做法已被87人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与越式牛骨高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大骨高汤
第二种：大骨高汤
第三种：肉骨高汤
第四种：大骨高汤底
第五种：猪大骨高汤
第六种：越式牛肉汤
第七种：越式牛肉面
第八种：越式牛肉炒四季豆
第九种：越式牛肉生菜咖喱
第十种：越式牛肉汤
小编结合49位厨师推荐再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛高汤、红高汤、青木瓜清炖牛肉、义式蔬菜炖牛肉汤、麻辣牛肉汤
五香牛肉汤、蔬菜牛肉汤、萝卜泥寿喜牛肉汤、咖哩牛肉汤
药膳牛肉汤、柱候牛肉汤、清炖牛肉汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9880人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：越式牛骨高汤,越式牛骨高汤,中式牛骨高汤,西式牛骨高汤
