分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
大厨操作:汤种椰蓉面包烹饪方法 图片及所用厨具
2024-04-04 11:27    7694    中华厨具网

烹饪汤种椰蓉面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷饮机锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、铲勺。

汤类菜谱汤种椰蓉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种椰蓉面包、汤种椰蓉面包、汤种椰蓉面包卷,汤种椰子酱面包。

(中华厨具网 建议,再次对61位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3292人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱汤种椰蓉面包做法

材料

汤种材料:,高筋面粉50克,清水250克,基础面团材料:,高筋面粉200克,面包改良剂5克,鸡蛋1个,奶粉40克,砂糖40克,盐1/3茶匙,牛油15克,椰蓉酱材料:,椰蓉100克,奶油50克,砂糖40克,牛油15克,动物性奶油20克,蛋黄2个

做法

1.汤种:先将高筋面粉与清水混和均匀,在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却,主意只要70-80度就可以了,不要烧糊。放冰箱冷藏1天。

2.基础面包团:把高筋面粉、砂糖、奶粉、盐、改良剂放入容器搅拌均匀,之后加鸡蛋、奶油汤种酵母粉继续搅拌30分钟以上。直到把面团搅拌到可以用手把面团拉出半透明的薄膜状,才算可以。把搅拌好的面团用保险膜盖着放进40度的烤箱发酵40分钟。变成原来的3倍大小。

3.把发酵好的面团分成30g左右的小面团(下),并用擀面杖将其擀平,然后从一头开始卷起,最后卷成一个长条。

4.把卷好的面团常温下二次发酵20分钟,达到原来的3倍大小,待用。

5.椰蓉酱:把椰蓉酱的材料统统混和,搅拌均匀即可。

6.裱椰蓉酱:用一次性裱花袋装上椰蓉酱,在发酵好的面包卷上一条一条往返的浇上椰蓉酱就行。

7.烘培: 烤箱180度预热5分钟之后,把裱好的面包放入烤箱中下层(房子椰蓉烤糊),180度烘烤20分钟,出炉即可,椰蓉实在太香了

汤种椰蓉面包做法已被31人烹饪过!

第二种:汤类菜谱汤种椰蓉面包做法

材料

汤种材料:,高筋面粉50克,清水250克,基础面团材料:,高筋面粉200克,面包改良剂5克,鸡蛋1个,奶粉40克,砂糖40克,盐1/3茶匙,牛油15克,椰蓉酱材料:,椰蓉100克,奶油50克,砂糖40克,牛油15克,动物性奶油20克,蛋黄2个

做法

1.汤种:先将高筋面粉与清水混和均匀,在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却,主意只要70-80度就可以了,不要烧糊。放冰箱冷藏1天。

2.基础面包团:把高筋面粉、砂糖、奶粉、盐、改良剂放入容器搅拌均匀,之后加鸡蛋、奶油汤种酵母粉继续搅拌30分钟以上。直到把面团搅拌到可以用手把面团拉出半透明的薄膜状,才算可以。把搅拌好的面团用保险膜盖着放进40度的烤箱发酵40分钟。变成原来的3倍大小。

3.把发酵好的面团分成30g左右的小面团(下),并用擀面杖将其擀平,然后从一头开始卷起,最后卷成一个长条。

4.把卷好的面团常温下二次发酵20分钟,达到原来的3倍大小,待用。

5.椰蓉酱:把椰蓉酱的材料统统混和,搅拌均匀即可。

6.裱椰蓉酱:用一次性裱花袋装上椰蓉酱,在发酵好的面包卷上一条一条往返的浇上椰蓉酱就行。

7.烘培: 烤箱180度预热5分钟之后,把裱好的面包放入烤箱中下层(房子椰蓉烤糊),180度烘烤20分钟,出炉即可,椰蓉实在太香了

汤种椰蓉面包做法已被90人烹饪过!

第三种:汤类菜谱汤种椰蓉面包卷做法

材料

主料:高筋面粉280克,糖20克,盐4克,鸡蛋一个,黄油20克,牛奶120克,酵母5克。

做法

1、制作汤种:80克水加入15克面粉,慢慢熬成糊状,放凉待用。

2、制作椰蓉馅:牛奶烧开加入椰蓉、糖、牛奶和黄油拌匀,平均分成5份,待用。

3、把主料全部混合一起,加入汤种面糊揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

4、醒好的面团分割成5份,醒发10分钟。

5、取一个面团,包入一份椰蓉馅,搓成长条,顺着长条割一刀,能见到椰子馅即可。拧着放入纸托进行第二发酵。

6、发酵大约一个小时,180度,25分钟即可。

小诀窍

1、主面团所有材料放在一起即可,不必后放黄油。

2、割刀能见到馅料才行,这样拧的时侯馅料才能漏出来。

汤种椰蓉面包卷做法已被70人烹饪过!

第四种:汤类菜谱汤种椰蓉包做法

材料

汤种:

做法

汤种:将1料放到小碗中混合均匀,放入微波炉中加热15秒,取出搅拌均匀,再加热15秒,取出再搅拌,看情况再加热10秒,然后10秒左右,当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。

发面:先将汤种放入面包机里,然后将2料里的液体材料放入面包机内,最后放干料,面包机放至揉面档,开启。面包机启动后,刚和成面团时,加入熔化的黄油和玉米油,继续揉面过程。

椰蓉馅:先将4料里的糖,面粉及碎椰蓉放一盆里拌匀,然后放入溶化黄油,最后再放入5料拌匀备用。

椰蓉包:案板上撒点干粉,将发好的面团从面包机里拿出稍揉下,排气后分成2份,每份擀成长25厘米宽16厘米的长方形饼,取一半椰蓉馅抹平在饼皮上,然后均匀撒上1/4葡萄干,用手稍压紧,用刀横向切成8长条,每条从一端松松卷起,放入铺了烤盘纸的烤盘上。如上做好另一半面团。醒发30分钟到1个钟头左右到2倍大。将烤盘放入预热至 350f/170摄氏的烤箱内,烤15分钟上色即成。如是上色不大好,这时开上火(broil, low)再烤1-2分钟上色即可。各家的烤箱不同,注意温度及时间。 面包稍冷就可食用了。

柔软吐丝香甜可口。

汤种椰蓉包做法已被40人烹饪过!

第五种:汤类菜谱汤种椰子酱面包做法

材料

芝麻适量,汤种部分:,高筋粉30克,水150克,面团部分a:,高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,砂糖42克,盐1/4小匙,干酵母2小匙,b:,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,c:,无盐黄油22克

做法

1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。

2.把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。

汤种椰子酱面包做法已被19人烹饪过!

小编整理753位网友投稿材料与汤种椰蓉面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:菊花椰蓉面包

第二种:椰蓉面包

第三种:雪茄椰蓉面包

第四种:椰蓉面包

第五种:心形椰蓉面包

第六种:椰蓉面包

第七种:椰蓉面包

第八种:椰蓉面包

第九种:椰蓉面包

第十种:椰蓉面包

小编结合61位厨师推荐再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶油南瓜浓汤、黄豆猪手汤、莲藕排骨汤、夏季清爽祛暑汤水、灌汤小笼包

茅根竹蔗大骨汤、木瓜黄豆猪脚汤、猪骨腊味冻豆腐汤、丸豆腐汤

蔬菜丸子汤、黄豆排骨汤、酸辣汤。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3292人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:汤种椰蓉面包,汤种椰蓉面包,汤种椰蓉面包卷,汤种椰子酱面包

相关厨具产品推荐: 烤箱、工作台、油网烟罩热水器、炒电磁炉 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。