烹饪蛤蜊南瓜面片汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被56人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蛤蜊南瓜汤做法
材料
【食材】南瓜半个//青娥 一斤//海鲜菇 一些//味精少许
做法
1、青娥煮开，去壳，将肉浸泡在冷水里待用；
2、南瓜去籽去皮，切块，上锅蒸熟，大约10-13分钟；
3、南瓜放进搅拌机，加少许青娥汤，打成泥浆；
4、海鲜菇清洗干净切成小粒；
5、将南瓜泥倒入锅里，再加入少许青娥汤，大火煮开；
6、倒入海鲜菇继续煮10分钟，加入青娥肉，煮开，加入少许味精即可上桌。
蛤蜊南瓜汤做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱南瓜面片做法
材料
面粉500克，老南瓜500克，开洋（虾米）25克，毛豆肉50克，生姜3片，青葱15克，肉汤1500克，黄酒、精盐、麻油各适量。
做法
1．开洋用少许黄酒、沸水浸发；南瓜去皮、籽、瓤，切成1-2厘米见方的块；青葱切末。
2．面粉置盆中，中间倒入150克清水，2克精盐，搅拌成小面片状，再加入50克水，搅拌成小面团状，继续加50克左右水，反复揉搓成光滑而不粘手的面团，盖上布饧发0.5小时，使面粉吃透水。
3．植物油35克烧熟后降温至五成热，爆香姜片，下南瓜块煸透，倒入开洋，加入肉汤煮沸，投入毛豆肉。
4．面团搓成2厘米厚、4厘米宽的条，用薄刀切成1-2毫米厚的片，边切边投入沸水中，用汤匙翻炒均匀，调味后用文火焖煮20分钟左右，淋上麻油，撒上葱末起锅。
南瓜面片做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱什锦面片汤做法
材料
高筋面粉240克，虾仁225克，挑去肠泥，洗净抹干，香菇4朵，泡软去蒂，切片，杏鲍菇100克，切片，胡萝卜100克，切片，青江菜（小唐菜）100克，切段或切半，青葱3根，切葱花，高汤1440毫升，盐11/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，嫩竹笋75克，去壳切片
做法
1.取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约30分钟，至面团有韧性。
什锦面片汤做法已被68人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与蛤蜊南瓜面片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香蒜南瓜面包
第二种：南瓜面包
第三种：纸杯南瓜面包
第四种：南瓜面包
第五种：南瓜面包
第六种：南瓜面蒸饺
第七种：牛肉南瓜面
第八种：海鲜南瓜面疙瘩
第九种：棒骨汤南瓜面
第十种：五环南瓜面包
小编结合42位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶豆腐汤、猪血豆腐汤、蛋皮豆腐汤、红枣银耳汤、绿豆丝瓜汤
虾皮萝卜丝汤、百合淮山鲈鱼汤、当归鳗鱼汤、花生猪蹄汤
菠菜猪肝汤、木瓜猪脚汤、麻油猪心汤。
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