烹饪俄式红菜汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱俄式红菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐俄式红菜汤、俄式红菜汤、红菜汤，瘦身版红菜汤。
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以下是48位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱俄式红菜汤做法
材料
牛肉250克，小白菜100克，洋葱50克，紫菜头200克，胡萝卜100克，番茄酱75克，鲜番茄100克，黄油50克，香叶，大蒜，迷迭香，白糖25克，酸奶油25克，精盐，胡椒粉
做法
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
2、西红柿切块、小白菜洗净切块。
3、牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
4、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。
俄式红菜汤做法已被41人烹饪过！
第二种：汤类菜谱俄式红菜汤做法
材料
牛肉250克，小白菜100克，洋葱50克，紫菜头200克，胡萝卜100克，番茄酱75克，鲜番茄100克，黄油50克，香叶，大蒜，迷迭香，白糖25克，酸奶油25克，精盐，胡椒粉
做法
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
2、西红柿切块、小白菜洗净切块。
3、牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
4、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。
俄式红菜汤做法已被77人烹饪过！
第三种：汤类菜谱红菜汤做法
材料
主料：卷心菜20g，土豆50g，鸡蛋1个，牛高汤适量，胡萝卜30g，圆葱碎5g，西芹碎5g
做法
1、在煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、番茄酱炒出香味；
2、再加入胡萝卜、土豆、番茄、牛高汤、卷心菜烧开后加入盐、胡椒粉调味，熟后装盘，淋上西米旦即可。
小诀窍
将各种蔬菜煮至软后再调味，要掌握好各种菜煮制的时间，先放入土豆，后放菜。
红菜汤做法已被57人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莫斯科红菜汤做法
材料
材料牛肉汤600克，红菜头(也叫紫菜头)、熟牛肉、圆白菜各100克，洋葱、胡萝卜、番茄块各60克，干辣椒、香叶、黄油炒的面粉、小茴香末、蒜末、小泥肠、火腿各适量调味料番茄酱50克，黄油75克，奶油40克，糖、白醋、盐、胡椒粉各适量、味精少许
做法
1、将除牛肉汤、黄油的炒面粉、小茴香末，蒜末、小泥肠、火腿外的所有材料洗净。
2、红菜头、洋葱、胡萝卜、圆白菜切丝，将红菜头、洋葱、胡萝卜用盐、糖，白醋腌1小时左右。
3、锅中放入黄油、香叶、胡椒粉、干辣椒烧至六成热，放番茄酱焖至油呈红色，加入圆白菜丝、牛肉汤煮沸。
4、牛肉、火腿分别切片；汤中加入适量油炒面粉将汤调至合适的浓度，加盐、味精、醋调味.放入番茄块，蒜末、牛肉片、火腿片、小泥肠一起煨煮。
5、食用时，汤面浇上奶油，撒小茴香末即可。
tips
红菜汤的红主要就是由番茄和红菜头带出的，所以炒制这两样材料的时间可略长一点。
莫斯科红菜汤做法已被50人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瘦身版红菜汤做法
材料
培根2片、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、西红柿1个、红菜头1/2个、洋白菜3大片、新鲜罗勒叶4-5片、黄油30克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙。
做法
1、锅微热后放入黄油中火炒化，不要用大火，不然黄油容易糊，油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟；
2、放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟；
3、此时放入西红柿丁和红菜头片，继续翻炒，知道西红柿炒烂；
4、加入圆白菜片炒两分钟；
5、倒入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右；
6、调入盐和鸡粉；
瘦身版红菜汤做法已被86人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与俄式红菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：俄式甜菜根土豆沙拉
第二种：俄式饺子
第三种：俄式牛肉丝
第四种：俄式馅饼
第五种：俄式土豆小松饼
第六种：俄式土豆小松饼
第七种：俄式面包
第八种：蒜茸红菜苔
第九种：红菜苔炒腊肉
第十种：红菜火龙果汁
小编结合48位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊南瓜面片汤、牛奶豆腐汤、猪血豆腐汤、蛋皮豆腐汤、红枣银耳汤
绿豆丝瓜汤、麻油猪心汤、百合淮山鲈鱼汤、当归鳗鱼汤
花生猪蹄汤、菠菜猪肝汤、虾皮萝卜丝汤。
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