烹饪蓝莓蛋挞所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
小吃菜谱蓝莓蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓蛋挞、蓝莓蛋挞、蓝莓蛋挞，蓝莓蛋挞。
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以下是38位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱蓝莓蛋挞做法
材料
【蛋挞皮】：低精面粉200g、黄油100g、蛋黄2个、糖粉30g、(可做2个4寸心形派+5个直径8厘米派+加1个6寸心形派）
做法
【蛋挞皮制作】：
1.黄油从冰箱拿出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器混合均匀；
2.分次加入一个蛋黄，充分搅拌均匀；
3.加入面粉用刮刀搅拌均匀；
4.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时；
【蓝莓馅制作】：
1.蓝莓洗净沥去水分；
2.鸡蛋打入碗中搅散，加入奶油和白糖搅拌融化；
【蓝莓挞制作】：
1.从冰箱取出面团擀开成5毫米厚的大面片；
2.将面片放入派盘中，并修整掉多余的边缘；
3.用叉子在上面扎些孔防止烘烤饼底鼓起；
4.放一张油纸在底部，再放入烘焙石子，
5.烤箱预热，先烘烤20分钟后取出；
6.放入蓝莓，倒入蛋奶液至9分满，送入烤箱继续烘烤10分钟至蛋液凝固即可；
蓝莓蛋挞做法已被98人烹饪过！
第二种：小吃菜谱蓝莓蛋挞做法
材料
动物淡奶油200克、牛奶180克、炼乳15克、蛋黄4个、低粉15克、打发的淡奶油、细砂糖70克、蓝莓（想放多少就放多少）
做法
1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。2.然后再加入蛋黄，搅拌均匀。3.把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀。4.将制成的塔皮水过滤。5.过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满，入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可。6.适量淡奶油加糖打发，蓝莓洗净。7.图为烤好的蛋挞。8.蛋挞放凉后，用裱花嘴挤入适量奶油。9.放几个蓝莓装饰即可。
小贴士
也可以不要加奶油和蓝莓，因为自己做用料好、味道也相当的不错。
蓝莓蛋挞做法已被67人烹饪过！
第三种：小吃菜谱蓝莓蛋挞做法
材料
主料：蓝莓20g，蛋挞皮10个
做法
1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用。
2、把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
3、把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
4、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
5、烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。
6、把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
蓝莓蛋挞做法已被47人烹饪过！
第四种：小吃菜谱蓝莓蛋挞做法
材料
挞皮：90克黄油，40克糖粉，12克蛋液，170克低筋面粉，5克淡奶油
做法
1、准备材料备用。
2、黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。
4、冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。
5、把冷藏的面团拿出，取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。
6、将蛋羹液倒入挞皮，撒些蓝莓干。
7、放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。
小诀窍
心得：长帝5v烤箱立方体内胆，再加上热风循环功能烘烤，，不易烤焦。
蓝莓蛋挞做法已被96人烹饪过！
第五种：小吃菜谱蓝莓蛋挞做法
材料
【蛋挞皮】：低精面粉200g、黄油100g、蛋黄2个、糖粉30g、(可做2个4寸心形派+5个直径8厘米派+加1个6寸心形派）
做法
【蛋挞皮制作】：
1.黄油从冰箱拿出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器混合均匀；
2.分次加入一个蛋黄，充分搅拌均匀；
3.加入面粉用刮刀搅拌均匀；
4.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时；
【蓝莓馅制作】：
1.蓝莓洗净沥去水分；
2.鸡蛋打入碗中搅散，加入奶油和白糖搅拌融化；
【蓝莓挞制作】：
1.从冰箱取出面团擀开成5毫米厚的大面片；
2.将面片放入派盘中，并修整掉多余的边缘；
3.用叉子在上面扎些孔防止烘烤饼底鼓起；
4.放一张油纸在底部，再放入烘焙石子，
蓝莓蛋挞做法已被76人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与蓝莓蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓蛋糕卷
第二种：蓝莓蛋糕
第三种：蒸蓝莓蛋糕
第四种：紫色蓝莓蛋糕
第五种：蓝莓蛋糕
第六种：蓝莓蛋糕卷
第七种：巧克力蓝莓蛋糕
第八种：紫色蓝莓蛋糕
第九种：紫薯蛋挞、桑葚蛋挞
第十种：葡式蛋挞和香蕉蛋挞
小编结合38位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥皮蛋挞（完整版）、炸鸡丸、曲奇蛋挞、蛋挞、空气炸锅春卷
果仁蛋挞、炸鸡排、驴打滚、春节传统小吃酥角
炸鸡排、驴打滚、春节传统小吃酥角。
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