烹饪美味蛋挞所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。

小吃菜谱美味蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味蛋挞、美味蛋挞做法【苹果蛋挞】、美味蛋挞，美味蛋挞。

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以下是44位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：小吃菜谱美味蛋挞做法

材料

安佳淡奶油100克，牛奶80克，糖30克，吉士粉10克，炼乳5~10克。

做法

牛奶加热60~80摄氏度，加糖搅拌融化，糖可以用木糖醇代替，加淡奶油搅拌均匀，加吉士粉搅拌，最后加炼乳搅拌，没有可以不加。搅拌均匀以后过筛网滤出杂物，就可以倒在蛋挞皮里面了。

美味蛋挞做法已被24人烹饪过！

第二种：小吃菜谱美味蛋挞做法【苹果蛋挞】做法

材料

主料：蛋挞皮12个

做法

做法：提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。

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美味蛋挞做法【苹果蛋挞】做法已被83人烹饪过！

第三种：小吃菜谱美味蛋挞做法

材料

鸡蛋2个，奶油20克，低筋面粉150克，糖适量，黄油15克，牛奶，炼乳，淡奶油

做法

1.将15克黄油软化后，放入低筋面粉中，用手搓至无颗粒，加入鸡蛋和面

2.将和好的面擀成片，包入奶油，捏紧边口，擀开后三折，擀成片，像叠被子一样四折，放入冰箱松弛20分钟，然后擀成片四折2次，放冰箱冷藏20分钟2次（千层酥面团完成，可放冰箱冷冻保存，也可以做其他酥皮点心，用时拿出解冻即可）

3.将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中，搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀，过滤后备用。

4.将做好的挞水倒入挞皮中

5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟

6.香喷喷的蛋挞做好啦~

美味蛋挞做法已被53人烹饪过！

第四种：小吃菜谱美味蛋挞做法

材料

主料：鸡蛋200克，

做法

1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；

2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；

3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；

4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；

5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；

6.从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

美味蛋挞做法已被33人烹饪过！

第五种：小吃菜谱美味蛋挞做法

材料

1.塔皮（麦德龙买的现成的）2.牛奶20ml，3.低粉20g，3.全蛋液30g，4.糖20g

做法

1.牛奶、低粉、蛋液和糖搅拌均匀

美味蛋挞做法已被92人烹饪过！

小编整理556位网友投稿材料与美味蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：虎年第一烤--原味蛋挞

第二种：双料双味蛋挞

第三种：自制原味蛋挞

第四种：原味蛋挞

第五种：美味蛋包饭

第六种：装订工的美味蛋糕

第七种：简易美味蛋糕

第八种：美味蛋卷

第九种：紫薯蛋挞、桑葚蛋挞

第十种：葡式蛋挞和香蕉蛋挞

小编结合44位厨师推荐再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蛋挞、白雪烘蛋、自制健康麻辣烫、酥皮蛋挞、橙皮糖&橙皮糖浆

自制放心油条、经典西式芝士焗薯条、芝麻花生牛轧糖、北京小吃驴打滚

爽口雪梨蛋挞、cook100奥尔良炸鸡串、陕西凉皮家庭做法。

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