烹饪豌豆黄—北京小吃所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器。
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以下是64位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱豌豆黄—北京小吃做法
材料
主料：干豌豆500克，白糖200克
做法
1、干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上
2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂
3、将锅内煮好的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，到处豌豆茸过筛，将豌豆皮过滤出来
4、琼脂泡软，放入小锅中加入少许水，煮至融化
5、将过滤害的豌豆茸放入锅中，加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒去处多余的水分
6、当用铲子铲起豌豆茸落到锅中，不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时，关火
将豌豆茸倒入平底的容器内，加盖湿布晾凉，再用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏，吃的时候切块装盘
豌豆黄—北京小吃做法已被34人烹饪过！
第二种：小吃菜谱豌豆黄—北京小吃做法
材料
主料：干豌豆500克，白糖200克
做法
1、干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上
2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂
3、将锅内煮好的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，到处豌豆茸过筛，将豌豆皮过滤出来
4、琼脂泡软，放入小锅中加入少许水，煮至融化
5、将过滤害的豌豆茸放入锅中，加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒去处多余的水分
6、当用铲子铲起豌豆茸落到锅中，不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时，关火
将豌豆茸倒入平底的容器内，加盖湿布晾凉，再用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏，吃的时候切块装盘
豌豆黄—北京小吃做法已被93人烹饪过！
第三种：小吃菜谱专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法
材料
徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。
做法
徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏，鲁，豫，皖四省交界，五省通衢。川，鲁，粤，湘，淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中华烹饪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上，采用15cm长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。各地学员们想学习徐州把子肉真正美味的秘制配方技术，我们一定当仁不让的邀请你来观摩，学习。
培训项目：徐州把子肉的全套制作
专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法已被73人烹饪过！
第四种：小吃菜谱专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法
材料
三丝麻汁凉面的口味特点：酸 甜 香 清爽。秘制调料酸甜可口，是炎炎酷暑中令你垂涎的开胃佳品，既营养又美味。
做法
1. 金盛公顶级凉面拌面系列：麻汁三丝凉面：400元 川味鸡丝凉面：400元 越南风味牛肉拌面：500元 马来亚风味酸辣海鲜凉面：500元
2、金盛公顶级米线制作：炸酱米线、卤味牛肉米线、三鲜米线、牛腩米线、红烧牛肉米线、肥肠米线、猪肝米线、海鲜米线
3、金盛公顶级面条制作：卤味牛肉面、红烧牛肉面、牛腩面、大排面、肥肠面、猪肝面、炸酱面、三鲜面、海鲜面
专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法已被53人烹饪过！
第五种：小吃菜谱老北京新小吃可乐豌豆黄做法
材料
黄豆500g，水，糖50g，吉利丁
做法
1，黄豆用水泡一个晚上后，去掉皮用高压锅，上气后15分钟
2，将煮烂的黄豆加适量水（我建议用牛奶或淡奶油，我家当时都没，就只能用水了）打成厚泥
老北京新小吃可乐豌豆黄做法已被22人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与豌豆黄—北京小吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老北京小吊梨汤
第二种：老北京经典小吃蝴蝶酥
第三种：老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥
第四种：老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥
第五种：爱心豌豆黄
第六种：豌豆黄
第七种：豌豆黄
第八种：豌豆黄
第九种：豌豆黄儿
第十种：牛奶豌豆黄
小编结合64位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡式蛋挞、煮花生、冰糖水果串串、自制豆腐脑、鸡蛋饭卷
自制原味蛋挞、美味蛋挞、美味蛋挞、炸鸡块
厦门海蛎煎、葱油海蜇头、美味简易凉皮。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3635人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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相关厨具产品推荐： 炒灶、冰箱、切菜机、火锅、电饭煲 、勺子。
